Cheese Dakgalbi - Pollo piccante coreano con mozzarella
Il Dakgalbi è un piatto coreano 🇰🇷 molto popolare fatto soffriggere del pollo marinato in una salsa a base di gochujang 🌶.
Di solito si aggiungono verdure come cavoli, patate dolci e carote, ma questa volta ho usato solo la cipolla. Si mangia in molti modi diversi: a volte mescolato al riso, o con noodles istantanei, udon, e vermicelli. Il Cheese Dakgalbi, condito con formaggio 🧀 come in questa ricetta, è particolarmente popolare in Giappone.
Se non ti piace il cibo piccante, puoi ridurre drasticamente il gochujang e il peperoncino 🥵.
Cheese Dakgalbi - Pollo piccante coreano con mozzarella
Il Dakgalbi è un piatto coreano 🇰🇷 molto popolare fatto soffriggere del pollo marinato in una salsa a base di gochujang 🌶.
Di solito si aggiungono verdure come cavoli, patate dolci e carote, ma questa volta ho usato solo la cipolla. Si mangia in molti modi diversi: a volte mescolato al riso, o con noodles istantanei, udon, e vermicelli. Il Cheese Dakgalbi, condito con formaggio 🧀 come in questa ricetta, è particolarmente popolare in Giappone.
Se non ti piace il cibo piccante, puoi ridurre drasticamente il gochujang e il peperoncino 🥵.
Istruzioni per cucinare
- 1
Pugnalare tutto il pollo con una forchetta in modo che sia tenero dopo la cottura. Poi tagliarlo in fette larghe circa 2 cm. Affettare la cipolla.
- 2
Mescolare bene il pollo e la cipolla con gli ingredienti della salsa. Coprire e lasciare marinare in frigo per 30 minuti.
- 3
Scaldare l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio. Aggiungere il pollo e la cipolla con la salsa.
- 4
Quando il pollo è cotto, mettere tutti gli ingredienti al centro della padella. Disporre la mozzarella tagliata a fettine sottili intorno. Cuocere fino a quando non si scioglie. Servire con il riso cotto.
Cooksnap
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