Wool Roll Bread delle feste🍞🎄☃️
"Pan brioche gomitolo di lana" è una ricetta che in molti su questa community hanno replicato a casa.
Questa è la mia versione dolce con Nutella.
Si presta a diverse farce golose (dolci e salate).
Super easy da cucinare, ma soprattutto soffice e invitante al primo morso!
Wool Roll Bread delle feste🍞🎄☃️
"Pan brioche gomitolo di lana" è una ricetta che in molti su questa community hanno replicato a casa.
Questa è la mia versione dolce con Nutella.
Si presta a diverse farce golose (dolci e salate).
Super easy da cucinare, ma soprattutto soffice e invitante al primo morso!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prima di tutto preparo il lievitino. Quindi in una ciotola versare la farina, lo zucchero, sbriciolare 10 g di lievito di birra fresco, unisco poco per volta l'acqua a temperatura ambiente, mescolare bene e alla fine riporre la ciotola in un posto caldo e lasciar lievitare 1 ora.
- 2
Trasferire il lievitino in una ciotola più grande e unire gli altri ingredienti.
- 3
Aggiungere alla ciotola grande: farina, zucchero, yogurt e due uova.
- 4
Mescolare tutti gli ingredienti e impastare
- 5
Quando l'impasto inizierà a prendere consistenza aggiungere il burro morbido e il pizzico di sale
- 6
Dopo aver ottenuto un bel panetto liscio, lasciar lievitare in forno spento con lucina accesa per 2 ore
- 7
Trascorso il tempo, riprendere l'impasto e adagiarlo su un piano infarinato
- 8
Tagliare con un tarocco 5 pezzi di 220/230 g
- 9
Stendere i singoli panetti e aggiungere la farcia, poi tagliare con un tarocco le varie striscioline (fino a formare una frangia nella parte superiore), arrotolare e adagiare i singoli panetti sfrangiati in una teglia ad anello foderata di carta forno
- 10
Lasciar lievitare 1 ora
- 11
Una volta pronto, prima di infornare, spennellare la superficie con latte a temperatura ambiente, poi dritto in forno statico preriscaldato a 170° per 30 minuti
- 12
Servire su un bel piatto da portata e spolverare con zucchero a velo!
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