Dado vegetale fatto in casa

Giulia
Giulia @follieaifornelli

Dado vegetale fatto in casa, perfetto per una minestra o un risotto e per tutti gli usi correlati.

Dado vegetale fatto in casa

5 stanno pensando di prepararla

Dado vegetale fatto in casa, perfetto per una minestra o un risotto e per tutti gli usi correlati.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

1ora(+12 h rip)
  1. 1a Zucchina
  2. 1a costa di sedano
  3. 2patate
  4. 2carote
  5. 2-3Cipolla rondelle (facoltativa)
  6. 130 grsale
  7. 1 cucchiaiod'olio E.V.O

Istruzioni per cucinare

1ora(+12 h rip)
  1. 1

    Tagliare tutte le verdure e aggiungere l'olio, metterle sul fuoco per 10 Min. Mescolare sempre per evitare che si brucino.

  2. 2

    Aggiungere il sale e continuare a mescolare ancora per 10 minuti fino a sentire le verdure morbide.

  3. 3

    Con un frullatore ad immersione rendere le verdure una poltiglia e rimetterle nuovamente in padella e continuare a mescolare e cuocere per ulteriori 5 Min.

  4. 4

    Mettere il composto sulla carta forno appianare e dargli una forma rettangolare, chiudere all'interno della carta forno e mettere nel congelatore per 12 ore.

  5. 5

    Il composto sarà comunque morbido, anche dopo le dodici ore, una volta aperto l'incarto possiamo tagliare i cubetti. E per avere ancora meno sprechi possiamo incartare i cubetti nella stessa carta forno. I dadi si conservano nel congelatore fino ad un anno. Riporre in un contenitore.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Giulia
Giulia @follieaifornelli
il
Ricette semplici e sfiziose per soddisfare anche i palati più difficili 🍴
Leggi di più

Commenti

Ospite

Ricette simili