Dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa, perfetto per una minestra o un risotto e per tutti gli usi correlati.
Dado vegetale fatto in casa
Dado vegetale fatto in casa, perfetto per una minestra o un risotto e per tutti gli usi correlati.
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare tutte le verdure e aggiungere l'olio, metterle sul fuoco per 10 Min. Mescolare sempre per evitare che si brucino.
- 2
Aggiungere il sale e continuare a mescolare ancora per 10 minuti fino a sentire le verdure morbide.
- 3
Con un frullatore ad immersione rendere le verdure una poltiglia e rimetterle nuovamente in padella e continuare a mescolare e cuocere per ulteriori 5 Min.
- 4
Mettere il composto sulla carta forno appianare e dargli una forma rettangolare, chiudere all'interno della carta forno e mettere nel congelatore per 12 ore.
- 5
Il composto sarà comunque morbido, anche dopo le dodici ore, una volta aperto l'incarto possiamo tagliare i cubetti. E per avere ancora meno sprechi possiamo incartare i cubetti nella stessa carta forno. I dadi si conservano nel congelatore fino ad un anno. Riporre in un contenitore.
Cooksnap
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