Riso alla cantonese a modo mio
Questo è un piatto che preparo spesso per la mia famiglia, nella ricetta originale va usato il prosciutto cotto a cubetti mentre io spesso uso il cotto a fettine tagliate a pezzettini, e aggiungo curcuma e zenzero per dare quel tocco in più di sapore che ci sta benissimo
Riso alla cantonese a modo mio
Questo è un piatto che preparo spesso per la mia famiglia, nella ricetta originale va usato il prosciutto cotto a cubetti mentre io spesso uso il cotto a fettine tagliate a pezzettini, e aggiungo curcuma e zenzero per dare quel tocco in più di sapore che ci sta benissimo
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare le uova sfrittellate in padella con in cucchiaio di olio di semi e 1 pizzico di sale e mettere da parte. Nel frattempo far bollire per 7/10 minuti I piselli surgelati.
- 2
Mettere a soffriggere la cipolla nei 3 cucchiai d'olio di semi, aggiungere il prosciutto tagliato a pezzettini e cuocere per qualche minuto, aggiungere i piselli e infine sfumare con la salsa di soia. Aggiungere curcuma e zenzero e spegnere.
- 3
Far cuocere per 10 minuti il riso in acqua bollente, scolare e aggiungere al preparato di prosciutto e piselli. Riaccendere il fuoco amalgamare il tutto e infine aggiungere le uova. A piacimento si può mettere un po' di pepe. Il piatto è pronto
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