In una ciotola lavorare lo yogurt con la ricotta fino ad avere un composto omogeneo; in un altro recipiente sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Incorporare la ricotta e lo yogurt, la farina ed il lievito setacciati al composto di uova e mescolare bene.

Unire infine i lamponi lavati ed asciugati delicatamente con carta da cucina.

Versare l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno e cuocere in forno caldo a 170 gradi per 40/45minuti circa.

Lasciar raffreddare completamente, spolverizzare con zucchero a velo e servire.