Polpettine di spinaci e ricotta (polpette di Hulk 💪)

Antonella Magaletti
Antonella Magaletti @antomaga
la Spezia

Queste polpettine ,morbidissime e adatte a tutti, sono nate dall'esigenza di fare mangiare volentieri le verdure al mio bimbo. Ingredienti semplici e facilmente reperibili, che insieme creano un'esplosione di gusto e leggerezza. Ottime fritte, anche in friggitrice ad aria, come anche in forno, accompagnate da un'insalatina.

Polpettine di spinaci e ricotta (polpette di Hulk 💪)

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Queste polpettine ,morbidissime e adatte a tutti, sono nate dall'esigenza di fare mangiare volentieri le verdure al mio bimbo. Ingredienti semplici e facilmente reperibili, che insieme creano un'esplosione di gusto e leggerezza. Ottime fritte, anche in friggitrice ad aria, come anche in forno, accompagnate da un'insalatina.

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Ingredienti

30 min
14 polpette
  1. 100 gspinaci
  2. 50 gparmigiano grattugiato
  3. 100 gricotta ben scolata
  4. 70 gfarina di riso
  5. Mezza cipolla
  6. Pan grattato
  7. Sale olio per friggere

Istruzioni per cucinare

30 min
  1. 1

    In un mixer mettiamo il parmigiano, la farina di riso, gli spinaci e un cucchiaino di sale, misceliamo al potenza media.

  2. 2

    Aggiungiamo la ricotta e misceliamo ancora.

  3. 3

    Mettiamo a scaldare in un padella dell'olio per friggere e nel frattempo prepariamo delle palline col nostro impasto che andremo poi a impanare nel nostro pangrattato.

  4. 4

    Friggiamo finché non avranno un bel colore dorato.

  5. 5

    Lasciamo raffreddare e.... Buon appetito 😘

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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