Il migliaccio è un dolce tipico napoletano a base di semolino e ricotta... Beh io ci ho aggiunto qualche ingrediente in più... (La cannella le scaglie di cioccolato il miele e la buccia grattugiata di un'arancia...)È sublime...

Tipico della tradizione campana a Carnevale ( dose per un ruoto di 18 cm)#calendariofebbraio

Era molto tempo che mi riprometto di rifare questo delizioso dolce del carnevale napoletano e ieri finalmente mi sono decisa anche se ormai il carnevale è finito. Ricordavo che mi era piaciuto ma avevo rimosso l'incredibile scioglievolezza che lo caratterizza insieme agli aromi di arancia e limone, quindi se non lo avete mai preparato ve lo consiglio vivamente.#carnevaleincucina

Adoro questo dolce, ha il sapore della mia infanzia

Dolce tipico campano preparato per festeggiare il carnevale. È una torta di semolino dalla consistenza cremosa e morbida che si scioglie in bocca. Ha origini molto antiche ed è legato alla tradizione contadina. Prende il nome dal miglio, cereale utilizzato per la preparazione originale che col passare del tempo è stato sostituito dalla semola di grano duro, ovvero il semolino.#calendariofebbraio

Un dolce di ricotta e semolino.

Torta di carnevale campana 🎉#carnevale#migliaccio

Il migliaccio è un dolce napoletano tipico del periodo di carnevale, fatto con semolino, ricotta e uova. E' un dolce molto soffice e cremoso, io l’ho rivisitato sostituendo lo zucchero con l’eritritolo e la stevia (Truvia), in modo da ottenere un dolce più leggero e a basso indice glicemico, ma ugualmente gustoso. Potete utilizzare anche solo eritritolo, io ho mescolato con la stevia perchè non mi bastava. In questo caso andranno bene 150 g (lo stesso se volete utilizzare lo zucchero, oppure 180 g se amate i gusti molto dolci). #febbraioincucina

La prima volta che faccio il Migliaccio, un dolce carnevalesco napoletano di antica tradizione, che veniva fatto con il miglio, era una cucina povera, che nel corso del tempo , é stato sostituito con il semolino, tra le vostre interessanti proposte, la mia versione é con l'uvetta, i canditi e il cioccolato fondente, mi ricorda tanto le frolle napoletane, davvero godurioso !😋😋😋#carnevaleincucina

#carnevaleincucina..guardando la ricetta di Marcella di sweetly Elvie è venuta anche a me voglia provare il migliaccio napoletano e ho voluto provare una versione con le gocce di cioccolato fondente.. è la prima volta che lo faccio e che lo assaggio e devo dire che sono rimasta molto entusiasta dal profumo degli agrumi e dalla morbidezza dell'impasto

#CALENDARIOGENNAIO