Il MIGLIACCIO DI SARA
Un dolce di ricotta e semolino.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una casseruola capiente unire latte, acqua, burro, scorza degli agrumi e portarla a sfiorare il bollore a fiamma moderata. A questo punto abbassare la fiamma, versare il semolino e continuare a mescolare fino a quando non si addensa. Lasciate il composto da parte
- 2
Montare a lungo le uova con lo zucchero, il pizzico di sale e la vanillina fino a triplicare di volume. Aggiungere la ricotta setacciata e mescolare con le fruste a velocità moderata.
- 3
Unite i due composti e mescolate con le fruste fino a sciogliere i grumi. Imburrate una tortiera di 20 22 cm, cospargetela di semolino e versate il composto. Infornare per 60 minuti a 180gradi.
Cooksnap
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