Linguine al ragù di cernia
Un primo piatto velocissimo, nato quasi per caso, ma ricco di sapore
Linguine al ragù di cernia
Un primo piatto velocissimo, nato quasi per caso, ma ricco di sapore
Istruzioni per cucinare
- 1
- 2
Eliminare la pelle dal filetto di cernia
Tagliare a dadini da circa 2 cm di lato
- 3
Far appassire l'aglio in olio evo a fiamma bassa.
Quando sarà ben caldo unire i cubetti di cernia e far rosolare a fiamma alta per un paio di minuti, dopodiché sfumare con il vino
- 4
Aggiungere prezzemolo tritato, pepe e peperoncino e far insaporire dopodiché aggiungere la salsa e far cuocere per 5/6 minuti a fiamma alta. Scolare la pasta al dente, saltare insieme al sugo per qualche secondo
- 5
Impiattare, aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato e servire ben caldo
Cooksnap
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