Rosti di verdure
Un secondo piatto gustoso e delicato, molto simile alle frittelle di verdure. Un'idea molto semplice che si può utilizzare per un pasto veloce e soprattutto potete sbizzarrirvi con le verdure che preferite.
Rosti di verdure
Un secondo piatto gustoso e delicato, molto simile alle frittelle di verdure. Un'idea molto semplice che si può utilizzare per un pasto veloce e soprattutto potete sbizzarrirvi con le verdure che preferite.
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciate le patate, lavarle, asciugarle e grattugiarle con una grattugia a fori grossi. Raschiare la carota, spuntare la zucchina, lavarle e tagliare entrambe a julienne.
- 2
Mescolate in una terrina tutte le verdure così preparate (strizzatele bene in modo che perdano tutta l’acqua in eccesso).
- 3
In un’altra ciotolina rompere l'uovo e sbatterlo leggermente con una forchetta aggiungendo una generosa presa di sale e una macinata di pepe nero.
- 4
Versate l'uovo nella ciotola delle verdure e mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungete il pangrattato, il parmigiano, sale e pepe.
- 5
Foderare una teglia da forno e formate dei dischetti di verdura pressando con il dorso di un cucchiaio. Infornate a 180° per 20 minuti o finché i rosti non saranno belli dorati e croccanti
Cooksnap
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