Dopo la spassosa e gustosissima Zoom di venerdì sono stata contagiata dal desiderio di preparare le polpette.La mia ricetta tradizionale è uguale a quella di Maria Digiulio ma ho voluto aggiungere il tocco del vino bianco da lei suggerito e che non conoscevo.Inoltre, per renderle più croccanti, le ho passate nel pangrattato prima di friggerle.La ricetta prevede anche uno spicchio d’aglio schiacciato che personalmente evito per intolleranza.#menusettimanale#cooksnapcc

Per preparare queste gustosissime polpette ho utilizzato la parte interna delle zucchine avanzate da un’altra ricetta! Sono dorate e irrestistibili… morbide dentro e croccanti fuori… e l’aroma fresco della menta esalta al massimo i sapori!Io le ho fritte, ma possono essere cotte in forno!#dimmicosacicini

In questo periodo, si è capito, per me è d’obbligo la rapidità in cucina. Quindi cerco sempre la massima soddisfazione senza perdere troppo tempo al caldo dei fornelli.#ingredientidiagosto#GLOBALAPRON2024

Un buonissimo risotto alla zucca avanzato non si può certo buttare via!Allora perché non preparare delle polpette ispirate agli arancini o arancine che dir si voglia?!Servirà aggiungere pochissimi altri ingredienti per avere dei croccanti bocconcini dorati!#nonsibuttavianiente#dispensadigennaio

Avevo un pezzo di focaccia avanzata dalla sera prima e mi è subito venuta in mentre la ricetta semplice e veloce delle palline di pane e formaggio dell’autrice Mara Sintonia, che ho reinterpretato, friggendole.Perché in cucina non si butta via niente!#cooksnapcc

A questo giro, con la video scuola di Cookpad, mi trovo proprio nella mia dimensione: #streetfood FRITTO!!!Qualcuno mi chiama “regina delle fritture”, altri, mio malgrado, chiedono “si può fare al forno?”… a loro vorrei comunque ricordare che alcune cose DEVONO essere fritte! 😂😜Per quanto ami questa tecnica di cottura (chi non la ama, mente!) non la uso di frequente… ma ora ho la buona scusa delle video lezioni!!!Per accontentare una richiesta di mio figlio che non ama il pesce, ho preparato un cuoppo vegetariano. Carote, melanzane, zucchine, cipolle e patate. A pensarci è addirittura vegano…Ho adottato diversi tagli “strategici” per evitare la sbollentata precottura e per la pastella ho usato farina di farro integrale e panatura di mais (che preferisco alla farina per il corpo).Per dare un po’ di diversità alla consistenza, non ho pastellato le patate ma le ho solo passate nella panatura prima di friggerle.#dimmicosacucini

Inizialmente volevo preparare delle polpette, poi all'improvviso mi è venuto in mentre che avevo del prosciutto cotto e della caciotta avanzati, quindi perché non un bel polpettone farcito?#RICETTADELLEFESTE#lastanzadeisapori

Le polpette piacciono a tutti, si possono preparare in tanti modi, è sempre un successo, non deludono mai.Le polpette fritte dal sapore e profumo inconfondibile, da sempre restano nel cuore ❤️ di tutti grandi e piccini.#ioscelgodicucinare

Omaggio al Salento e al ricettario della mia amica Marcella, “Sweetly Elvie”.Trattandosi di una ricetta dalla tradizione salentina non ho apportato modifiche, se non quella di non usare il pecorino, per specifiche esigenze alimentari.

Le polpette di melanzane sono una fantastica alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne. Un piatto facile e gustoso con un cuore filante di scamorza.

Quando ero piccola li detestavo... adesso li adoro al punto di non sprecarne nessuna parte!!!Viva i carciofi!!! #nonsibuttavianienteGrazie Mamma Vanna per la gustosa idea!#cooksnap #dispensadifebbraio

In Puglia si usa che la domenica a pranzo si faccia il sugo con gli involtini, possibilmente si condiscono le orecchiette e si facciano le polpette, per contorno insalata, frutta e dolce. L'odore delle polpette fritte si sente in ogni dove la domenica, sia passeggiando per i centri storici che nei condomini!!! D'obbligo rubare mentre si friggono😉