Le polpette della domenica!!!
In Puglia si usa che la domenica a pranzo si faccia il sugo con gli involtini, possibilmente si condiscono le orecchiette e si facciano le polpette, per contorno insalata, frutta e dolce. L'odore delle polpette fritte si sente in ogni dove la domenica, sia passeggiando per i centri storici che nei condomini!!! D'obbligo rubare mentre si friggono😉
Le polpette della domenica!!!
In Puglia si usa che la domenica a pranzo si faccia il sugo con gli involtini, possibilmente si condiscono le orecchiette e si facciano le polpette, per contorno insalata, frutta e dolce. L'odore delle polpette fritte si sente in ogni dove la domenica, sia passeggiando per i centri storici che nei condomini!!! D'obbligo rubare mentre si friggono😉
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ammollare e strizzare 4 o 5 fette di pan carré o del pane casereccio, levando scorza
- 2
Aggiungere carne e ingredienti vari
- 3
Impastare il tutto possibilmente con le mani per amalgamare bene
- 4
Con l'impasto ottenuto fare delle palline bagnandosi le dita con vino bianco, se non l'avete senza, otterrete le polpette.
- 5
In una capiente casseruola con abbondante olio caldo friggere.
- 6
Farle dorare ben bene!!! Dopo averle scolate, metterle nel piatto di portata!!! Andranno a ruba!!!
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