Polpette di pesce e patate

Name: Polpette di pesce e patate
Yield: 2-3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr cuore di filetto di merluzzo; 1 pugno gamberi puliti; 1 grossa patata (o 2 medie); q.b. prezzemolo; q.b. Salsa di soia; 2-3 acciughe sott'olio; q.b. Aglio; q.b. Pangrattato; 1 presa parmigiano reggiano grattugiato

Antonella @mucchinavolante

Questa ricetta nasce per far mangiare il pesce anche a chi non lo apprezza particolarmente...

Polpette di pesce e patate

Antonella @mucchinavolante

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Ingredienti

1 oretta

2-3 persone

200 grcuore di filetto di merluzzo
1pugno gamberi puliti
1grossa patata (o 2 medie)
q.b.prezzemolo
q.b.Salsa di soia
2-3acciughe sott'olio
q.b.Aglio
q.b.Pangrattato
1 presaparmigiano reggiano grattugiato

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Istruzioni per cucinare

1 oretta

1

Cuocere al vapore il pesce e sminuzzarlo a coltello o nel mixer insieme ai filetti di acciuga, cuocere a vapore (o lessare) la patata e schiacciarla.
2

Condire il pesce con le acciughe il prezzemolo l'aglio smunuzzati e la salsa di soia in una terrina capiente, aggiungere poi anche la patata e pangrattato fino a raggiungere la giusta consistenza, poi farne delle palline e passarle nel pangrattato.
3

Ungere la carta forno su una placca e cuocere a 200° fino a doratura, girandole circa a metà cottura.