Omelette base, con uova di quaglia (Lomelet dizef zwazo)

Non è un'idea bizzarra, ma volendo provare queste omelette mangiate alle Seychelles a colazione e non avendo esattamente a disposizione gli stessi prodotti ho adattato queste piccole uova di quaglia alle mie esigenze per simulare la ricetta originale.
La ricetta originale prevedeva uova di uccelli.
Anche la scelta dell'olio è stata obbligata, l'olio di oliva non è compatibile con i posti quindi olio di girasole.
La cosa mi ha divertito parecchio ricordandomi di quei bellissimi giorni passati sull'isola di Praslin.
#omelette #uova #frittata #uovadiquaglia
Omelette base, con uova di quaglia (Lomelet dizef zwazo)
Non è un'idea bizzarra, ma volendo provare queste omelette mangiate alle Seychelles a colazione e non avendo esattamente a disposizione gli stessi prodotti ho adattato queste piccole uova di quaglia alle mie esigenze per simulare la ricetta originale.
La ricetta originale prevedeva uova di uccelli.
Anche la scelta dell'olio è stata obbligata, l'olio di oliva non è compatibile con i posti quindi olio di girasole.
La cosa mi ha divertito parecchio ricordandomi di quei bellissimi giorni passati sull'isola di Praslin.
#omelette #uova #frittata #uovadiquaglia
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
- 2
Iniziamo con il pulire la cipolla, tagliare finemente e mettere da parte.
Stessa cosa il cipollotto, usando anche un pezzo di parte verde, e mettere da parte. - 3
In una ciotola rompiamo 6 uova aggiungiamo il sale, pepe e cipolla tagliata finemente.
Mescolare bene. - 4
Prepariamo una padella con un fondo d'olio e accendiamo il fuoco.
Appena sarà calda versare le uova.
Fare la stessa operazione per le altre uova. - 5
Una volta che la frittata inizia a cuocere cospargere con il cipollotto.
Con una spatola sollevare i bordi della frittata e piegarla a metà.
✅️ Se si preferisce si può cuocere su entrambe i lati e lasciarla aperta.
Si può aggiungere formaggio e salumi secondo i gusti.
Cooksnap
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