Omelette base, con uova di quaglia (Lomelet dizef zwazo)

rosso rubinian
rosso rubinian @rosso_rubinian
Italia

Non è un'idea bizzarra, ma volendo provare queste omelette mangiate alle Seychelles a colazione e non avendo esattamente a disposizione gli stessi prodotti ho adattato queste piccole uova di quaglia alle mie esigenze per simulare la ricetta originale.
La ricetta originale prevedeva uova di uccelli.
Anche la scelta dell'olio è stata obbligata, l'olio di oliva non è compatibile con i posti quindi olio di girasole.
La cosa mi ha divertito parecchio ricordandomi di quei bellissimi giorni passati sull'isola di Praslin.
#omelette #uova #frittata #uovadiquaglia

Omelette base, con uova di quaglia (Lomelet dizef zwazo)

Oltre 100 cuochi hanno visto questa ricetta

Non è un'idea bizzarra, ma volendo provare queste omelette mangiate alle Seychelles a colazione e non avendo esattamente a disposizione gli stessi prodotti ho adattato queste piccole uova di quaglia alle mie esigenze per simulare la ricetta originale.
La ricetta originale prevedeva uova di uccelli.
Anche la scelta dell'olio è stata obbligata, l'olio di oliva non è compatibile con i posti quindi olio di girasole.
La cosa mi ha divertito parecchio ricordandomi di quei bellissimi giorni passati sull'isola di Praslin.
#omelette #uova #frittata #uovadiquaglia

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

10 minuti
2 porzioni
  1. 12uova di quaglia
  2. 1cipolla piccola
  3. 1cipollotto
  4. 2 cucchiaiolio di semi
  5. 1 pizzicosale
  6. 1 giropepe macinato fresco

Istruzioni per cucinare

10 minuti
  1. 1

    Prepariamo tutti i nostri ingredienti.

  2. 2

    Iniziamo con il pulire la cipolla, tagliare finemente e mettere da parte.
    Stessa cosa il cipollotto, usando anche un pezzo di parte verde, e mettere da parte.

  3. 3

    In una ciotola rompiamo 6 uova aggiungiamo il sale, pepe e cipolla tagliata finemente.
    Mescolare bene.

  4. 4

    Prepariamo una padella con un fondo d'olio e accendiamo il fuoco.
    Appena sarà calda versare le uova.
    Fare la stessa operazione per le altre uova.

  5. 5

    Una volta che la frittata inizia a cuocere cospargere con il cipollotto.
    Con una spatola sollevare i bordi della frittata e piegarla a metà.
    ✅️ Se si preferisce si può cuocere su entrambe i lati e lasciarla aperta.
    Si può aggiungere formaggio e salumi secondo i gusti.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
rosso rubinian
rosso rubinian @rosso_rubinian
il
Italia
Ciao sono Barbara, un assaggiatore certificato e sommelier di olio extravergine di oliva e del vino. Appassionata di cucina, affascinata dalla cultura orientale, cucino coreano.In viaggio visito mercati, mangio unicamente cucina locale, compro libri con ricette del posto.Penso che tutto quello che mi serve è vicino a me, ecco come si realizzano i sogni.Seguimi su Instagram @rosso_rubinianSeguimi su Pinterest @rossorubinianSeguimi su Twitter @rosso_rubinian
Leggi di più

Commenti

Ospite

Ricette simili