Finocchi gratinati alla curcuma
Un'idea per un contorno saporito e di stagione, pronto in poco tempo, sfizioso e profumato? Le verdure gratinate sono sempre una carta vincente! 💪 In questo caso mi sono lasciata ispirare dalla ricetta di @acasadifrancesca e ho scelto i finocchi: anch'io li ho cotti in friggitrice ad aria e la panatura aromatica (come vedrete dalle foto ho abbondato un po', ne vada matta... 😅) è stata spazzolata fino all'ultima briciola!
#regalodinatale
Finocchi gratinati alla curcuma
Un'idea per un contorno saporito e di stagione, pronto in poco tempo, sfizioso e profumato? Le verdure gratinate sono sempre una carta vincente! 💪 In questo caso mi sono lasciata ispirare dalla ricetta di @acasadifrancesca e ho scelto i finocchi: anch'io li ho cotti in friggitrice ad aria e la panatura aromatica (come vedrete dalle foto ho abbondato un po', ne vada matta... 😅) è stata spazzolata fino all'ultima briciola!
#regalodinatale
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a metà il finocchio, eliminare le foglie esterne troppo dure o ammaccate (se necessario) e poi ricavare degli spicchi spessi 5 mm. Immergerli in acqua fredda fino al momento di utilizzarli.
- 2
Nel frattempo preparare la panatura aromatica mescolando in una ciotolina il pangrattato, il lievito alimentare in scaglie, la curcuma in polvere, un bel pizzico di sale e l'olio extravergine d'oliva.
- 3
Sciacquare gli spicchi di finocchi e asciugarli tamponandoli bene. Sistemarli, sovrapponendoli leggermente, sul fondo di una piccola pirofila unta con olio extravergine d'oliva e spolverizzata con pangrattato.
- 4
Distribuire uniformemente sulla superficie la panatura aromatica preparata in precedenza.
- 5
METODO DI COTTURA 1: Mettere la pirofila nella friggitrice ad aria e cuocere a 160°C per 20 minuti, poi alzare la temperatura a 180°C e proseguire per altri 5 minuti, in modo da ottenere una bella doratura.
- 6
METODO DI COTTURA 2: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, poi alzare la temperatura a 200°C e proseguire per altri 5 minuti, in modo da ottenere una bella doratura.
- 7
Tirare fuori e servire subito in tavola ben caldi.
Cooksnap
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (5)