Risotto con Champignon e speck🍄🟫🥓🍛
#risotto con i #funghi #champignon e #speck, una ricetta tutta da provare, che piacerà a tutta la famiglia!
#regalodinatale
#dispensadinovembre #ilmiolibrodiricette
Fatemi sapere che ne pensate 😜
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa prepariamo i Funghi Champignon, li tritiamo e li mettiamo in una padella con dell'olio e del prezzemolo (se piace), e li cuociamo finché non diventano di colore marrone.
- 2
Nel frattempo rosoliamo in un'altra padellina lo Speck (senza aggiungere altro così diventerà croccante al punto giusto), ed una volta diventato bello croccante lo mettiamo in un piatto e lo mettiamo da parte.
- 3
Ora cuociamo il riso: tritiamo finemente la Cipolla e la mettiamo in una pentolino insieme all'olio, finché la cipolla non sarà ben rosolata.
- 4
Ora ci uniamo il riso e lasciare tostare per 2-3 min circa, poi sfumiamo con lo spumante.
- 5
Una volta evaporato l'alcol aggiungiamo un paio di mestoli di acqua calda ed i Funghi cotti prima ed un po' di Speck.
- 6
Aggiungiamo un mestolo di acqua calda ogni volta che asciuga, saliamo e portiamo alla cottura.
Una volta pronto, togliamo dal fornello, aggiungiamo il prezzemolo (se piace), e lo Speck rosolato in padella, et voilà!
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