Cosce di pollo in concia alla paprika

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Una Margherita In Cucina @margherita_96

Un'alternativa al classico pollo, né troppo piccante né troppo semplice.

Cosce di pollo in concia alla paprika

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Un'alternativa al classico pollo, né troppo piccante né troppo semplice.

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Ingredienti

1 ora 30 minuti
4 persone
  1. 8 coscepollo
  2. Per la concia:
  3. Paprika dolce
  4. Olio d'oliva
  5. Pepe
  6. Succo di Limone (o scorza di limone grattugiata)
  7. Condimento per carne (io utilizzo Ariosto)

Istruzioni per cucinare

1 ora 30 minuti
  1. 1

    In una ciotola abbastanza capiente ho versato dell'olio d'oliva, paprika dolce, Ariosto, pepe e succo di limone.

  2. 2

    Ho mescolato gli ingredienti e li ho spalmati, con le mani, sulle cosce di pollo scongelate. Ho poi lasciato in concia la carne coperta in frigorifero per qualche ora.

  3. 3

    Ho preriscaldato il forno statico a 220°, ho steso le cosce di pollo in una teglia (coperta di carta forno) e le ho cucinate per circa 45-50 minuti. A metà cottura, ho girato le cosce di pollo e con un pennello da cucina ho spalmato nuovamente la concia sulla carne.

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