Rotolo natalizio
Istruzioni per cucinare
- 1
Separiamo i tuorli dagli albumi, montiamo a neve ferma gli albumi e i tuorli con lo zucchero, fino a quando saranno ben gonfi.
- 2
Uniamo al composto di tuorlo e zucchero la farina setacciata, il lievito e la vaniglia, aggiungiamo infine gli albumi a neve, facendo attenzione a non smontare l'impasto.
- 3
Foderiamo con carta forno bagnata e strizzata una teglia 20x30 cm, versiamo l'impasto e livelliamo con una spatola, inforniamo per 10-12 minuti a 180°, facendo attenzione alla cottura.
- 4
Intanto sciogliamo il cioccolato a bagnomaria, montiamo la panna e aggiungiamo metà del cioccolato fuso e ormai freddo, amalgamiamo per bene.
- 5
Una volta cotto il pan di spagna e fatto raffreddare, spalmiamo la crema di panna e cioccolato, facciamo uno strato abbondante, arrotoliamo delicatamente e diamo la forma desiderata, possiamo anche lasciare in un unico ramo.
- 6
Adesso aggiungiamo alla crema avanzata il restante cioccolato, ottenendo una ganache di colore più scuro, copriamo tutta la superficie con l'aiuto di una spatola.
- 7
Diamo una spolverata con cacao amaro e zucchero a velo, infine decoriamo con frutti di bosco e fiori di zucchero.
Cooksnap
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Buona festa...💗🤗🙏🏻🙏🏻🥰 https://cookpad.wasmer.app/id/cookbooks/5316_ZsVvp1S4j?metadata=cookbook_share_link