Crostata al cioccolato con ganache e frutta rossa
Le crostate sono la mia passione,non si era capito?!
Crostata al cioccolato con ganache e frutta rossa
Le crostate sono la mia passione,non si era capito?!
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola capiente mettere la farina,lo zucchero a velo,il burro e le uova. Impastare velocemente poi fare una palla con la pasta e mettere in frigo avvolta con la pellicola per 30 minuti.
- 2
Passato il tempo,stendere la pasta frolla e,dopo aver imburrato ed infarinato una teglia,stendere la frolla nella teglia.Bucherallare il fondo con i rebbi della forchetta,mettere un foglio di carta forno con i fagioli secchi e cuocere in forno caldo per 10/12 minuti. Con la pasta avanzata fare dei biscotti (io a forma di stella) e con il coltello con la punta arrotondata fare dei disegni e delle incisioni sui biscotti. Cuocere in forno per 8 minuti.
- 3
Fare raffreddare il guscio di frolla,intanto preparare la ganache,facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria,aggiungere il burro e la panna.Mescolare bene.
- 4
A questo punto versare la ganache nel guscio di frolla e fare raffreddare la torta il frigo per almeno 15 minuti. A
- 5
Una volta che la ganache si sarà un pochino rassodata,si può decorare la torta con i biscotti e i frutti rossi
Cooksnap
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