Minestra maritata light
È una ricetta tipica della tradizione campana.
Maritata vuol dire sposata è infatti è una zuppa in cui i suoi ingredienti si sposano perfettamente tra di loro.
La ricetta originale prevede verdure e carni di maiale io ho voluto fare la versione light sostituendo il maiale con il pollo.
Mia nonna mi ha insegnato tutto di questa ricetta e custodisco nel cuore i suoi insegnamenti.
#leggerocongusto#minestramaritata#ricettadellanonna#tradizione
Minestra maritata light
È una ricetta tipica della tradizione campana.
Maritata vuol dire sposata è infatti è una zuppa in cui i suoi ingredienti si sposano perfettamente tra di loro.
La ricetta originale prevede verdure e carni di maiale io ho voluto fare la versione light sostituendo il maiale con il pollo.
Mia nonna mi ha insegnato tutto di questa ricetta e custodisco nel cuore i suoi insegnamenti.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparate prima il brodo con il pollo il sedano la carota e la cipolla e un poco di sale
- 2
Intanto pulite le verdure togliendo le parti più dure, lavate in acqua fredda e lessate in acqua bollente per 5/6minuti, scolate.
- 3
Togliete dal brodo il pollo cotto bene e quando sarà tiepido togliete le ossa spezzettando la carne
- 4
Colate il brodo rimettetelo sul fuoco, aggiungete le verdure precedentemente lessate e lasciarle cuocere piano per circa 1 ora.
- 5
Quando saranno pronte aggiungere la carne a pezzi e lasciate sobbollire ancora per 1/2ora
- 6
Servire calda con una spolverata di pepe e a piacere parmigiano.
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