Zuppa di verza
La zuppa di verza è un primo piatto sano e nutriente, perfetto da portare in tavola durante le rigide serate invernali. Una ricetta della tradizione contadina, a base di pochi e semplici ingredienti, perfetta per rifocillarsi al termine di una lunga giornata di lavoro, o da gustare per qualsiasi pranzo o cena di famiglia.
#calendariogennaio
Zuppa di verza
La zuppa di verza è un primo piatto sano e nutriente, perfetto da portare in tavola durante le rigide serate invernali. Una ricetta della tradizione contadina, a base di pochi e semplici ingredienti, perfetta per rifocillarsi al termine di una lunga giornata di lavoro, o da gustare per qualsiasi pranzo o cena di famiglia.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Monda la cipolla e affettala finemente, pela le carote spuntale e tagliale a rondelle.
- 2
Sciacqua la verza sotto l'acqua corrente, elimina il torsolo e tritala al coltello grossolanamente.
- 3
Scalda un filo d'olio in una casseruola e aggiungi la cipolla unisci le carote profuma con la salvia, lascia insaporire su fiamma dolce per pochi istanti.
- 4
Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a cubetti, unisci la verza copri con il brodo vegetale, aggiusta di sale e lascia cuocere su fiamma dolce per circa 35 minuti.
- 5
Trascorso il tempo di cottura, leva dal fuoco distribuisci la zuppa di verza nei piatti individuali, irrora con un filo d'olio a crudo e servi.
- 6
Conservazione
La zuppa di verza si conserva in frigo, in un contenitore ermetico, per 2 giorni massimo.
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