Preriscaldate il forno a 200°, imburrate una teglia da 24 o 26 cm, preferibilmente con cerniera, e foderatela con carta da forno.
Se non avete la teglia con cerniera lasciate che i lembi dalla carta forno fuoriescano leggermente dalla teglia per aiutarvi a sformarla.

In una ciotola, lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata, fino a ottenere una crema liscia alla quale unirete le uova.

Versate il composto nella teglia predisposta e infornate a 190° per 40 minuti o fino a doratura ottimale.

⚠️ Temperature e tempi sono sempre indicativi e dipendono dalle prestazioni di ogni forno.
Per verificare lo stato di cottura vale sempre la prova dello stecchino purché non si apra lo sportello del forno prima che siano trascorsi almeno 20 minuti dall’inizio della cottura.

Appena avrete sfornato la torta, mettete a scaldare il succo di limone con l’acqua e lo zucchero a velo senza portare a bollore.
Con uno stecchino praticate dei forellini sulla superficie della torta e irroratela, lentamente e in modo omogeneo con lo sciroppo appena preparato.