Torta San Valentino

Name: Torta San Valentino
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 uova; 145 g farina 00; 150 g zucchero; 60 g acqua calda; 10 g cacao; 10 g lievito per dolci; 1 pizzico sale; q.b. vaniglia; 1 cucchiaino colorante alimentare rosso; 200 g panna; 250 g mascarpone; q.b. zucchero a velo; q.b. fragole o lamponi

mserino @cook_17588456

Nel farla dalla ricetta che avevo ho dimenticato di mettere l'olio, ma devo dire che è venuta buona e soffice, per cui ve la passo così.
#calendariofebbraio

Torta San Valentino

mserino @cook_17588456

Nel farla dalla ricetta che avevo ho dimenticato di mettere l'olio, ma devo dire che è venuta buona e soffice, per cui ve la passo così.
#calendariofebbraio

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Ingredienti

1 ora e mezzo

8 porzioni

3uova
145 gfarina 00
150 gzucchero
60 gacqua calda
10 gcacao
10 glievito per dolci
1 pizzicosale
q.b.vaniglia
1 cucchiainocolorante alimentare rosso
200 gpanna
250 gmascarpone
q.b.zucchero a velo
q.b.fragole o lamponi

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Istruzioni per cucinare

1 ora e mezzo

1

In una ciotola montare benissimo le uova.
2

Aggiungere il colorante sciolto nell'acqua calda e successivamente fatta raffreddare.
3

Mescolare e setacciare tutte le polveri (farina, cacao, sale, vaniglia, lievito).
4

Aggiungere le polveri alle uova senza smontarle.
5

Versare il composto in uno stampo imburrato di 15 cm di diametro ed alto.
6

Infornare a 180° per circa 20 minuti (controllare la cottura con uno stecchino di legno).
7

Sfornare la torta e una volta raffreddata tagliarla in tre dischi.
8

Farcire e decorare la torta con la crema preparata con il mascarpone, la panna semimontata e lo zucchero a velo.
9

Ultimare con le fragole che andranno a decorare la torta in superficie e se si vuole anche tra gli strati.