Mai fatta in vita mia, ho preso spunto dalle vostre ricette e ho cercato di onorare il mio primo tentativo. #cremapasticcera

La crema pasticcera non ha bisogno di presentazioni. E’ la regina delle creme e la base da cui partire per ottenere, aggiungendo alcuni ingredienti, altre creme di pasticceria. E’ usata per farcire diversi tipi di dolci ma può essere anche gustata da sola, magari con delle scaglie di cioccolato fondente o con della frutta fresca, oppure può essere servita come accompagnamento di una torta.Le ricette della crema pasticcera variano di poco l’una dall’altra ma ogni famiglia ne ha una sua e questa che vi racconto è la ricetta di casa mia, che vedevo preparare a mia mamma per le occasioni speciali. Non è difficile realizzarla, basta avere solo un po' di pazienza e mescolare bene con la frusta per evitare di formare grumi.Andiamo a prepararla!#cremapasticcera#dolci#festadelpapà#ricetteperpapà

La salsa per eccellenza ottima per farcire dolci e torte, semplice da preparare e super golosa, la mia versione solo con amido di mais rende la crema leggera e super lucida.#cremapasticcera#farciaperdolci#ricettedellatradizione#crema

#cremapasticcera #crema #bimby

Semplicissima crema pasticcera, ottima sia al cucchiaio che per farcire mille dolci. La Vaniglia naturale da un aroma incredibile. Utilizzate sempre bacche di ottima qualità ed il risultato sarà incredibile. #cremapasticcera

Un dolce facile da preparare, gustoso e molto apprezzato da grandi e piccini. La crema è senza lattosio quindi risulta più leggera e digeribile.#crostata#cremapasticcera#senzalattosio#calendariomarzo

Sulle creme si apre un mondo speciale fatto di gusto e bontà.Le creme sono una delle basi fondamentali in pasticceria e la crema pasticcera (metodo classico) è la crema di base per eccellenza.Esistono tantissime ricette e anche per le creme, come in tutta la pasticceria, ci sono delle basi da cui partire per bilanciarle e ogni pasticcere solitamente si crea la sua variante in base alle proprie esigenze.Con questa ricetta otterrete una crema ben strutturata, liscia e vellutata al palato, una vera delizia che potete mangiare tal quale o utilizzare per la creazione di un dolce o di un dessert.

#senzaglutine#senzalattosio

La crema pasticcera è da sempre una delle mie merende preferite. Da bambina non amavo le torte farcite e quando alle feste mi arrivava l'immancabile piattino, con pazienza, smontavo il lavoro del pasticcere strato per strato alla ricerca della crema pasticcera da gustare senza intromissioni nel palato.Ho insegnato ai miei figli che una merenda come la crema pasticcera può essere un vero momento di festa e ai miei amici che la crema fritta oppure la crema al vinsanto, con i cantucci toscani può essere molto più che un semplice dopocena della tradizione.Alla scuola di Chef ho imparato che la crema pasticcera da ristorazione è un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. Ecco i suoi semplicissimi segreti.Senza farina. Solo amidi e un po' di tecnica. E senza glutine.

#dolceinbarattolo #ricettedolci #cremapasticcera#goccedicioccolato #biscotti

Volevo dare un po' di freschezza alla panna cotta e quindi alla classica ricetta ho inserito della buccia d'arancia ,volendo un gusto ancora più forte potete dimezzare 100 ml di latte che va inserito con 50 ml di latte e 50 ml di succo d'arancia 👍Ma potete farla classica utilizzando solo panna latte

Ricordo con nostalgia quando per la preparazione dei dolci ..., attendevo con trepidazione che mia mamma mi lasciasse la pentola della crema appena fatta...,, ed io la ripulivo in un batter d’occhio... 😘😋ora quei momenti li tengo stretti nel mio cuore.❤️#cremapasticcera#mamme&ricette#cooksnap#fattierifattiamodomio