Chi l'ha detto che d'inverno non si può gustare una buona insalata, ci sono tante possibilità.Questa insalata in particolare l'ho usata in molte occasioni, proprio perché mi permette di unire tanti ingredienti e tanti sapori diversi.Un misto di insalate dal radicchio alla lattuga, la senape dolce con la mela un sapore unico, i pezzettini croccanti della pancetta, alle noci...Il tutto accompagnato da pezzettini di pane bruscato. E perché no anche un buon bicchiere di rosso ❤#ricetteatempo

Dopo il mio allenamento in palestra, mi volevo mantenere leggera ma con gusto. Ho pensato fare un'insalata di verza rossa, mele, con la croccantezza delle noci. Un'intrigo di colori complementari 🤗Ho un amore particolare per queste mele, sono sode e hanno un sapore deciso, si adattano a molte insalate e tipi di cucina.Voi che ne pensate?#iocucinosostenibile

Un'ottima insalata purificante, sfiziosa dai sapori agrodolci....si prepara in pochi minuti.Basta lavare le verdure, tagliare a fettine il cetriolo ed i fichi d'india e poi preparare il condimento. Assemblare il piatto.... fresco e colorato ... un'insalata un po' fuori dal consueto.....chiudete gli occhi e ripensate all'estate appena trascorsa....e buona degustazione.#insalata#fichid'india#cetrioli#spinacino#miele#mixsemi#settembre#fattierifattiamodomio

Le insalate possono essere tristi oppure no. Questa versione oltre ad essere buona e gustosa è ricca di calcio e antiossidanti.#calendariogennaio#leggerocongusto#insalata #frutta #verdura #contorno

Il tarassaco come vi avevo accennato (nel mio consiglio) ha grandi qualità e in questo caso l’ho utilizzato come depurativo e diuretico e dolcificato con il miele dei suoi fiori, il finocchietto ed i semi per facilitare la digestione e antispasmodico (per eliminare aria dalla pancia) vi ricordate quanto ne avete fatto bere ai vostro figli per le colichette???la malva è un antinfiammatorio naturale e calmante e distensiva ,la melissa con il suo retrogusto limonato da un tono rinfrescante ma aiuta a rilassarci e combattere l’ansia. Come avrete capito... amo molto cercare erbe spontanee, erbe aromatiche e fiori eduli .. documentarmi e utilizzarle al bisogno... e credo che in questo momento e con i cambi di stagione una tisana ci sta proprio bene....dopo aver scelto con cura foglie e fiori, dopo averli ben lavati e lasciati a bagno con il bicarbonato ... ho messo nel bollitore dell’acqua e messo le foglie e semi a bollire .Ho Lasciato in infusione per 10 minuti e poi l’ho versata in una bella tazza per tisane e dolcificata con il miele di tarassaco. (Vedi ricetta su mio profilo)Credetemi ha un ottimo sapore. E stasera ne preparerò una tazza con della camomilla prima di coricarmi.#tisane#erbespontanee#erbearomatiche#dispensadiaprile#fiorieduli#depurativa#digestiva#rilassante#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Ho deciso di preparare un insalata Waldolrf, la conoscete?È originaria degli Stati Uniti, è un antipapasto, ma oggi io la utilizzerò per la mia tavola di Pasquetta.Questa famosa insalata è caratterizzata da l'uso di parti uguali di mele e sedano rapa e viene aggiunta della maionese.In seguito è stata arricchita di altri ingredienti, ci sono molte versioni, oggi però io la farò così.#pasquaintavola

Pare che le prime coltivazioni di lamponi risalgano al Sedicesimo secolo. Oltre a essere un frutto gustoso, i lamponi sono molto usati in fitoterapia. Essendo poveri di zuccheri e di calorie sono indicati anche per chi ha problemi di glicemia o segue diete ipocaloriche. I lamponi contengono acido ellagico, sono dunque frutti antiossidanti. Lamponi, alleati di Vie respiratorie, intestino, vasi sanguigni, pelle, umore. CURIOSITA': Con le foglie di lampone si possono preparare infusi contro le infiammazioni intestinali e delle vie respiratorie. I lamponi vanno raccolti solo quando sono maturi, perché una volta staccati dalla pianta non maturano più. Sono, però, facilmente deperibili; è dunque consigliabile conservarli subito in frigo e consumarli entro due o tre giorni al massimo.I lamponi sono alleati delle donne. Grazie alle loro proprietà aiutano, infatti, ad alleviare i sintomi delle mestruazioni dolorose e a controllare i disturbi che compaiono nel periodo della menopausa.

I fiori eduli sono ideali per arricchire insalate e secondi piatti, come ingredienti veri e propri o anche soltanto per decorazione. I fiori sono anche molto usati in pasticceria, per guarnire dolci, o anche per aromatizzare cocktail, o infusi e tisane salutari. In ogni caso, la loro funzione è quella di armonizzare il piatto, nei colori, nei profumi, nei sapori, nel gioco di consistenze.I fiori eduli vanno conservati in frigorifero; o diversamente si possono anche essiccare.Un’altra tecnica di conservazione ed utilizzo, usata in pasticceria, è la brinatura.In questo caso il fiore va inumidito, passato nello zucchero e riposto in freezer per almeno qualche ora.Oggi ho voluto preparare dei biscottini di frolla, aromatizzata con zucchero ai lillà (vedi ricetta) e con fiori eduli .. oltre ad essere molto vintage sono deliziosi... vi aspetto per il the’ delle 5.00 p.m 😉#biscottidifrolla#fiorieduli#lilla’#zuccheroaromatizzato#dispensadimaggio#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Grazie alle bravissime autrici di cookpad #francescanaselli #acasadifrancesca e in_cucina_con_luana.Con la loro ricetta del burro fatto in casa: della tradizione e originale con aggiunta di petali di tarassaco....e visto che “come il mio solito “ ho rifatto una ricetta tutta miama con una parte, di ognuna di loro...#burro#tarassaco#fiorieduli#fattoincasa#cooksnap#spring#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Veramente un periodo caldissimo che mi obbliga a stare lontano dai fornelli.Ma fortunatamente in aiuto ci sono frutta e verdura.Combinate insieme possono creare delle insalate buonissime come quella che vi propongo oggi e fatta con i fichi.#GLOBALCOOKPADGAMES2024 #globalapron2024 #globalgrembiule2024 #fichi

In queste giornate calde è un piatto che prediligo.... Unire alle insalate la frutta di stagione con cubetti di feta e un giro di miele ...Questa insalata si prepara davvero in pochi minuti....#insalata#fetagreca#peschenoci#piattoestivo#fattierifattiamodomio

Energia e leggerezza per iniziare bene la giornata?Ci vuole un superfood.Ed ecco in aiuto la moringa.É una pianta originaria dell'India e del Pakistan si mangiano fiori, frutti, semi, bacche, radici, corteccia e foglie.La polvere che ho utilizzato proprio delle foglie, in fatti é perfetta per frullati e infusi.Oggi sintratta proprio di un frullato.Facciamo anche un po' di cromo terapia, il colore di oggi é il verde.#frullato#suerfood #moringa #frutta #vegetariano #vegano