“Carbonara” di salame in pentola “atomica” in barca
#calendariogiugno
#cucinareinbarca
#pentolatomica
In una barca piccola c’è una piccola cucina poco gas poca acqua ma resta sempre la voglia di mangiare una buona pasta… qui la mia carbonara in pentola a pressione ( vedi sicurezza)…. Veloce buonissima (per favore i puristi della carbonara si astengano da commenti)
“Carbonara” di salame in pentola “atomica” in barca
#calendariogiugno
#cucinareinbarca
#pentolatomica
In una barca piccola c’è una piccola cucina poco gas poca acqua ma resta sempre la voglia di mangiare una buona pasta… qui la mia carbonara in pentola a pressione ( vedi sicurezza)…. Veloce buonissima (per favore i puristi della carbonara si astengano da commenti)
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare il salame strisce grossolane e soffriggere con olio il salame quando diventa croccante mettere da parte
- 2
Aggiungere l’acqua e quando bolle calare la pasta. A parte mescolare accuratamente le uova con il pecorino
- 3
Chiudere la pentola a pressione attendere il fischio cucinare 1 minuto e sfiatare mescolare bene la pasta per staccarla chiudere di nuovo la pentola
- 4
Quando la pasta è cotta e l’acqua tutta assorbita aspettare che raggiunga i 65 gradi aggiungere le uova e il formaggio mescolare bene e aggiungere il salame croccante e il peperoncino in polvere o pepe nero e servire
- 5
Si cucina la pasta con meno di un litro d’acqua poco gas per cuocere e in caso di ribaltamento la pentola e sigillata senza rischiare di ustionarsi
Ottima anche “tradizionale” con la pancetta
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