Spigola con Vinaigrette al Forno
Istruzioni per cucinare
- 1
Accendete il forno a 200°.
- 2
Sistemate il pesce su un tagliere e con la forbice, eliminate per prima cosa, le pinne partendo da quelle dorsali.
- 3
Poi togliete le pinne laterale e sotto il ventre.
- 4
Una volta avete tolto le pinne, con la punta della forbice fate un’incisione nel ventre tagliate della pancia fino la testa.
- 5
Con le dita estraete l' interiora del pesce, sciacquate sotto acqua corrente fredda e lasciate da parte per un attimo.
- 6
Iniziate a preparate la vinaigrette, in una ciotolina mettete l'aceto, il sale, il pepe nero e iniziate a far sciogliere il sale.
- 7
Versate quindi l'olio a filo e mescolate, nel frattempo con una frusta a mano fino ad ottenere, un condimento omogeneo e lasciate da parte per un attimo.
- 8
Prendete la carta da forno, bagnate sotto l’acqua fredda, strizzate e mettete nella teglia da forno.
- 9
Versate un po' di vinaigrette nella teglia, poi adagiate la spigola nella teglia, aggiungete l aglio e il prezzemolo tritati finemente, la scorza di limone grattugiata, un po' di vinaigrette e infornate per una ventina di minuti circa.
- 10
Trascorso tale tempo, spegnete il forno, prendete la teglia con delle presina e adagiate su un piano da cucina.
- 11
Impiattate e servite la spigola con la vinaigrette.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
-
Paccheri con Filetti di Spigola, Cieligino, Capperi e Olive Nere Paccheri con Filetti di Spigola, Cieligino, Capperi e Olive Nere
#Grembiuledoro23
-
-
Cappelli Funghi Champignon Ripieni con Salsiccia al Forno Cappelli Funghi Champignon Ripieni con Salsiccia al Forno
#calendariogiugno -
-
Sgombro all' Acqua Pazza al Forno Sgombro all' Acqua Pazza al Forno
Ingredienti:Sgombro – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Sale – Prezzemolo – Pepe Nero – Origano – Vino Bianco.Preparazione:Fate pulire dal vostro pescivendolo di fiducia gli sgombri. Accendete il forno a 180°. In una teglia da forno mettete lo sgombro, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato finemente, il pepe nero, il sale un bicchiere di vino bianco, mezzo bicchiere di acqua fredda e infornate per una ventina di minuti circa. Di tanto in tanto togliete la teglia dal forno e con un cucchiaio prendete il sughetto e passate sopra lo sgombro. Trascorso tale tempo, togliete la teglia, impiattate lo sgombro e servite. -
Altre ricette consigliate
Commenti