Cheesecake alle ciliegie
Una cheesecake piacevole al palato.
La base fragrante e morbida e non troppo grassa,
la farcia morbida al cucchiaio non troppo gelatinosa,
ed il topping fatto di una composta acidula alle ciliegie....
crea una perfetta unione.....
e per finire ....la croccantezza delle mandorle ed il profumo delle foglie di mentuccia.....
Insomma, a mio parere, perfetta per una serata estiva.....con chi volete voi.....
#cheesecake
#ciliegie
#calendarioagosto
#fattierifattiamodomio
Cheesecake alle ciliegie
Una cheesecake piacevole al palato.
La base fragrante e morbida e non troppo grassa,
la farcia morbida al cucchiaio non troppo gelatinosa,
ed il topping fatto di una composta acidula alle ciliegie....
crea una perfetta unione.....
e per finire ....la croccantezza delle mandorle ed il profumo delle foglie di mentuccia.....
Insomma, a mio parere, perfetta per una serata estiva.....con chi volete voi.....
#cheesecake
#ciliegie
#calendarioagosto
#fattierifattiamodomio
Istruzioni per cucinare
- 1
Frullare i biscotti e ridurli in polvere.
Scaldare la margarina e versarla sul composto di biscotti.
- 2
Amalgare bene e livellare la base della cheesecake in una tortiera a cerniera (rivestita di carta forno)
Mettere in frigorifero 1 ora o 30 minuti nel frizzer.
- 3
Lavare e tagliare le ciliegie e cuocere con lo zucchero e succo di limone per 15 minuti.
Lasciare freddare..
- 4
Preparare la farcia montando la panna con il formaggio spalmabile e lo zucchero.
Sciogliere i fogli di gelatina (precedentemente ammollati in acqua fredda)
In una parte di panna, scaldandola leggermente.
- 5
Unire alla crema e montare ancora per qualche minuto.
Riprendere la base e versare la crema.
Riporre in frigorifero per 1 ora.
- 6
Terminare la cheesecake con la composta alle ciliegie.
Riporre in frigorifero fino al momento di servire...e guarnire con scaglie di mandorle e foglie di mentuccia..
- 7
Buona degustazione
Cooksnap
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