Cheesecake alle ciliegie 🍰🍒
Uno dei pochi cibi che si riescono a gustare con un clima così torrido, la cheesecake, fresca, leggera e deliziosa con la frutta estiva per eccellenza: la ciliegia. In questa versione c'è prevalenza di yogurt greco magro che spegne l'eccessiva dolcezza e rende più delicato il dolce 🍰
#calendarioluglio
Cheesecake alle ciliegie 🍰🍒
Uno dei pochi cibi che si riescono a gustare con un clima così torrido, la cheesecake, fresca, leggera e deliziosa con la frutta estiva per eccellenza: la ciliegia. In questa versione c'è prevalenza di yogurt greco magro che spegne l'eccessiva dolcezza e rende più delicato il dolce 🍰
#calendarioluglio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Frulla i biscotti, uniscili al burro sciolto a bagnomaria, metti il composto ottenuto in una tortiera dal bordo apribile di 22 cm di diametro foderata con carta forno. Pressa per bene il composto formando una base uniforme per la nostra cheese cake. Metti in frigo mentre procedi alla preparazione.
- 2
Prima di procedere alla preparazione della crema, metti i fogli di gelatina in acqua fredda.
Versa in una ciotola lo yogurt, il formaggio, lo zucchero e amalgama il tutto con fruste elettriche. Monta la panna a parte e uniscila alla crema poco per volta.
- 3
In un pentolino scalda il latte, strizza bene la gelatina e scioglila nel latte caldo, quindi uniscila alla crema. Versa la crema nella tortiera sulla base di biscotto, livella la superficie con una spatola e rimetti in frigo per un paio d'ore (oppure in congelatore per mezz'ora).
- 4
Metti la gelatina in acqua fredda. Lava le ciliegie e togli il nocciolo, mettile in un pentolino con lo zucchero, passa sul fuoco rigirando, finché lo zucchero non si scioglie (3-4 minuti), poi frulla tutto col mixer, poi passa il composto attraverso un colino. Ora strizza i fogli di gelatina e aggiungilli al composto.
- 5
Riprendi la torta e versaci la gelatina di ciliegie. Rimetti in frigo altre due o tre ore.
- 6
Controlla se la cheesecake è abbastanza soda dopodiché puoi gustarla aggiungendo a piacere qualche ciliegia per decorare 🍒🍒😋... è davvero la migliore cheesecake mai assaggiata!😋😋😋
Cooksnap
Keywords
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (4)