Omelette, sottilette e sfilaccetti di bresaola
#calendarioluglio... Una ricetta semplice con il poco che avevo in frigo.
Omelette, sottilette e sfilaccetti di bresaola
#calendarioluglio... Una ricetta semplice con il poco che avevo in frigo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Rompete le uova, setacciatele con un colino a maglie fini aiutandovi con una forchetta con sotto una ciotola.
- 2
Aggiungete il latte, sbattete le uova utilizzando la forchetta in modo da amalgamare gli ingredienti sarà pronto quando alzando la forchetta il composto scenderà a filo.
- 3
Scaldate una padella da 20 cm sul fuoco, aggiungete qualche cubetto di burro e lasciate che si sciolga.
- 4
Versate il composto di uova in padella e fatelo cuocere a fiamma moderata in questo modo l'omelette sarà morbida.
- 5
Non appena inizia a rapprendersi ai bordi, chiudete con il coperchio (se la temperatura dovesse aumentare togliete la padella dal fuoco in modo da abbassare leggermente la temperatura e poi rimettete la padella sul fuoco).
- 6
Roteate la padella delicatamente in questo modo non resterà sullo stesso punto bruciando.
- 7
Una volta che l'omelette è morbida o bavosa e sollevando con la spatola il sotto sarà ben dorato, posizionate le sottilette e qualche sfilaccetto di bresaola.
- 8
Chiudete a metà l'omelette e lasciatela in padella per pochi secondi poi servitela su un piatto piano io l'ho accompagnata con un insalata mista con mais dolce e Ravanelli ma voi potete accompagnarla con il contorno che volete.
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