Fusilli al pesto di basilico
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo il pesto. Laviamo delicatamente le foglie di basilico, asciughiamole bene con carta assorbente da cucina cercando di non ammaccarle, altrimenti il pesto verrà scuro.
- 2
Mettiamo nel boccale del Bimby il parmigiano, il pecorino, i pinoli, l’aglio e il basilico, frullare 20 secondi velocità 7.
- 3
Uniamo l’olio e il sale emulsioniamo 20 secondi velocità 4.
- 4
Cuociamo i fusilli. Condiamo con quattro cucchiai abbondanti di pesto, se necessario aggiungiamo un po’ di acqua di cottura della pasta. Impiattiamo e spolveriamo con del parmigiano o grana.
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