Crostoni ai cereali con pesto di zucchine
Crostoni ai cereali con pesto di zucchine
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per il pesto: in una padella antiaderente versare un filo d’olio e mezzo spicchio d’aglio tritato.far soffriggere per qualche minuto poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle.regolate di sale pepe.cuocere per circa cinque minuti.cottura ultimata spegnere il fuoco e lasciar raffreddare per 15 minuti circa
- 2
In un robot da cucina o nel Bimby inserire le mandorle e l’altra metà dello spicchio d’aglio.tritare grossolanamente.in seguito inserire anche le zucchine fredde il basilico il parmigiano. e il pecorino. tritare alcuni secondi e aggiungerei olio, aggiustare di sale se serve.
- 3
Tagliare le fette di pane circa 1 cm di spessore, abbrustolire su una piastra di ghisa o tostare in forno.
- 4
Farcire i crostoni con il pesto.
- 5
Il pesto rimasto metterlo in un vasetto o ciotola, copriamo con olio e metterlo in frigo. Conservare per 2 giorni.
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