Dedico questa ricetta all’isola de La Palma, una delle Isole Canarie, dove abbiamo vissuto alcuni anni. Da tre mesi i palmeri sono sconvolti dall’attività vulcanica del Cumbre Vieja, uno dei nove vulcani dell’isola, che finalmente sembra essersi fermato. È stato il peggior disastro che abbia toccato la Spagna: ora ci sono 12 kilometri quadrati di lava sotto i quali sono rimasti interi comuni, 1300 case con 7000 evacuati, sono scomparse strade e coltivazioni di banane, principale sostentamento per gli abitanti dell’isola. Oltre alla lava terribili sono state anche le scosse sismiche forti e continue, la cenere che tutto ricopriva costantemente e i gas altamente tossici.Ho pensato molto a quella gente e a loro dedico questa ricetta che proprio lì a La Palma feci per la prima volta nel 2008, trovata in All recipes ma modificata negli anni.Ma la prima volta che mangiai un banana bread fu a Maui alle Hawaii 🌺 in una sorta di bar in mezzo alla selva...Una ricetta davvero di famiglia, ma possibile che non trovi una foto decente di questo dolce??? 😅➡️ Si possono fare anche degli ottimi muffins con questo impasto, ne verranno 12 belli grandini.➡️ IMPORTANTE: le banane da usare devono essere moooolto mature, fuori belle marroncine e dentro molli, in parte trasparenti, solo così il banana bread risulterà morbido morbido.➡️ Ricetta senza latticini.#bananabread#banane#cioccolato#ilmondonelpiatto#ricetteamericane#america#ricettedifamiglia#senzalattosio#senzalatticini

Al caffè i cantuccini sono trooooppo buoooni, provateli! Sentirete un profumo incredibile diffondersi in casa e sgranocchiati così, non vi dico che delizia... sono adatti anche per la colazione perché leggeri ma ricchi di frutta secca, quindi nutrienti e sani.Sono una variante dei cantuccini mon amour appena pubblicati 😋.Bacioni a tutti!#cantuccini#cantucci#caffè#biscotti#fruttasecca#mandorle#senzalattosio#regalodinatale

Davvero semplicissimo fare la cioccolata calda in casa!☕️ Questa mia versione non è né tanto dolce né troppo densa perché a me piace così, ma scrivo le indicazioni per farla un po' più classica, cioè un po' più dolce e cremosa (➡️➡️ nella foto è la versione più densa con 15 g di maizena ma in fondo alla ricetta c’è un video per vedere la consistenza ottenuta mettendo 12 g).Ne vengono giusto due tazze da tè per non esagerare ma se volete aumentate la dose o raddoppiatela ed esagerate pure ❗️❗️❗️🎁 Ho fatto una bella sorpresa alle mie figlie che dopo mesi hanno ripreso a fare un'attività sportiva così per il loro ritorno a casa ho preparato loro la cioccolata calda. È una merenda energetica sì, ma se non c'è troppo zucchero è una cosa che ci possiamo permettere ogni tanto, no?W il cioccolato!#cioccolatacalda#cioccolato#fattoincasa#comegliindustriali#cacao#merenda#bambini#facile#homemade#perdue

Ho partecipato a una dimostrazione di cucina sulle insalate d’autunno 🍁🍂. Questa è una delle tre preparate che prevedeva l’utilizzo del riso nero, ma siccome a casa avevo in ammollo il riso rosso ho pensato di farla con quest’ultimo. #ioscelgodicucinare per variare la dieta: questo piatto è a base di riso rosso che essendo integrale ha un elevato effetto saziante, è antiossidante, ricco in ferro, magnesio e zinco, inoltre i suoi carboidrati sono a basso indice glicemico. Da cotto ha una consistenza croccante che ricorda un po’ i pinoli 😋➡️ La ricetta prevederebbe le verdure cotte a dadi in forno ma io ho preferito cuocerle in padella per risparmiare energia. Se preparate questa insalata scegliete voi come cuocerle, credo che in fondo il risultato non cambi molto.La dimostrazione sulle insalate d’autunno è stata organizzata da un negozio di Barcellona - Casa Ruiz - che adoro e che vende al dettaglio un po’ di tutto: legumi, farine, zuccheri, spezie, cereali, frutta secca e essiccata, cioccolati e cacao, tè, funghi secchi etc…: entri e ti viene voglia di provare cose nuove anche perché puoi comprare anche pochi grammi. A volte si è un po’ restii a comprare una confezione di un prodotto sconosciuto perché si teme che non piaccia e si possa sprecare, no? Invece lì vai tranquilla…Sperimentiamo! 😘18,19/10/22#riso#risorosso#insalatadautunno#autunno#healthy#insalatadiriso#patataamericana#melanzane#arancia#vinagrettedarancia#timo#mandorlealamelle#casaruiz

Più buoni non si può!!!! Croccanti ma non duri e molto saporiti...➡️ Se volete provarli vi consiglio di usare l'olio di arachidi, verranno molto molto friabili.Li ho preparati molte e molte volte, ogni tanto mia figlia mi chiede di farli insieme a lei, così stiamo insieme cucinando che è sempre una cosa che tocca il cuore 💓 .Un beso!#grissini#aperitivo#picnic#oliodarachidi#ricettedifamiglia#fattierifattiamodomio#picadaparalosamigos

Vi assicuro che già un biscottone di questi è molto soddisfacente perché va masticato e gustato... 😋La ricetta viene da Tempodicottura di Natalia Cattelani che seguo da tanti tanti anni. L’ho un po’ cambiata: ➡️ invece delle noci ho messo mandorle con la pelle leggermente tostate (perché mi piacciono molto, sono belle saporite) e ho ridotto un po' la dolcezza sostituendo 40 g dello zucchero con 20 g di sciroppo d'acero. Deliziosi!Buoni biscotti ❤️#cookies#avena#integrale#farinaintegrale#mandorle#cioccolato#biscotti#tempodicottura#nataliacattelani

Sabato mattina presto, tutti dormono e io preparo questa torta umida e golosa perché si sveglino con una ricca sorpresa. È davvero buona e la rifaccio pure oggi a gran richiesta… Da tempo volevo provare questa ricetta che viene dal blog Lagallinavintage: http://www.lagallinavintage.it/2012/10/finalmente-lultimo-capitolo.html?m=1).È piuttosto veloce e per niente complicata, in pratica bisogna solo montare gli albumi a neve con il frullino elettrico mentre il resto si può mischiare a mano tranquillamente.😋 Ne vengono 25 pezzetti 4x4 cm oppure 20 da 5x5 cm quindi è perfetta da servire a una festa, in un buffet o per un fine pasto.😋 Suggerisco di cuocerla in uno stampo quadrato da 21 cm di lato😋 di presentarla tagliata a quadratini perché è più carina, poi gustare con le dita uno di quei bocconcini è un vero piacere.😋 Se si può fare almeno il giorno prima meglio, sarà migliore.➡️ Se volete darle un twist potreste aggiungere un cucchiaino di caffè macinato nell’impasto. Il caffè in realtà non si percepisce ma accentua le note tostate del cioccolato 🍫 ☕️➡️ Se non vi piace l’idea del caffè direi che potete sostituirlo con un altro liquido a vostra scelta, dal latte a un liquore.➡️ Secondo me aromatizzata alla scorza d’arancia fresca grattugiata sarebbe deliziosa!18 e 21/12/22A presto spero ❤️#cioccolato#mandorle#tortaalcioccolato#tortamorbida#tortaveloce#tortafacile#merenda#colazione#bambini#festadicompleanno

Velocissimi, l’impasto ha un'ottima consistenza e si stende subito molto facilmente perché non si appiccica.👍Sanno un po’ di parmigiano e sono buonissimi, inoltre si conservano bene a lungo.Potrete variare "l'insaporitore", in questa ricetta è previsto un cucchiaio di semi di sesamo, ma si può provare con delle erbe o spezie.➡️ Ricetta presa dal bel blog Antroalchimista.com ma vagando nel web ho trovato una ricetta di Arabafelice praticamente uguale, lei usa solo farina bianca e mette 170 g di Philadelphia. Provate quindi anche questa versione meno rustica: https://www.arabafeliceincucina.com/2011/03/salatini-di-philadelphia.html?m=1Buon anno a tutti!#aperitivo#grissini#salatini#integrale#parmigiano#philadelphia#sesamo#picnic#buffet#picadaparalosamigos#arabafelice

Las natillas sono il budino più classico spagnolo, la merenda di tutti che si trova nella tradizionale ciotolina di terracotta in ogni supermercato nel banco frigo. Sono come una crema liquida molto gradevole e confortante con aroma di scorza di limone, cannella e vaniglia.C’è chi le prepara mettendo anche un biscotto sulla superficie che poi diventerà morbido, ma io non l’ho messo perché le preferisco lisce.➡️ Sono un dolce piuttosto leggero, provatele, e questa ricetta per me é davvero perfetta!🇪🇸🇪🇸🇪🇸#natillas#spagna#ricettespagnole#merenda#ricettaeconomica#budino#cremaleggera#dolcefacile#dolceleggero#cannella#scorzadilimone#tuorli#bambini#ilmondonelpiatto#calendarioaprile

Ho scoperto che preparare le bevande che amiamo bere durante i giorni d’estate come tè verde, karkadè o altri tipi di tè nero partendo da una infusione a freddo permette di👌avere dei tè meno amari e delle bevande più aromatiche👌mantenere maggiormente alcune proprietà nutritive (come la vitamina C che é presente nel karkadè)👌e, cosa non da poco, è molto molto più comodo rispetto al metodo tradizionale perché non si deve far bollire l’acqua, mettere in infusione e poi aspettare che raffreddi prima di metterla in frigo. In questo caso si parte da acqua a temperatura ambiente, si mette in infusione ciò che si vuole e si mette direttamente in frigo per tutta la notte. La mattina seguente si elimina il tè o l’erba infusa e tutto è già fresco per essere gustato!Fatica zero, gusto migliore e praticità al massimo ❗️❗️❗️Noi beviamo il tè verde e il karkadè senza zucchero mentre il tè nero (come l’earl grey che risulterà molto più aromatico e comunque meno amaro rispetto all’infusione classica con acqua bollente) a volte lo dolcifichiamo leggermente mescolandoci un po’ di zucchero a infusione già fatta.➡️Ovviamente si può fare con qualsiasi erba o tè, anche deteinato, e se si desidera si può aggiungere un dolcificante o dei succhi di frutta etc.Due anni fa ho pubblicato un té freddo all’arancia delizioso, provatelo partendo da infusione a freddo.😋😋😋🌺 🌺 🌺25/8/24,9/6/25#infusioneafreddo#téfreddo#bibita#estate#bevandaestiva#karkade#tenero#teverde#erbe#calendariogiugno

☕Se hai a casa pochi ingredienti e una voglia matta di una crema caffè, magari da servire come dessert, prova questa ricetta che ti propongo #vegana #senzaglutine #senzalattosio #facile e #veloce.

Buongiorno a tutti, io sono Giacomo, questa è la prima ricetta che pubblico qui 😀 Vi lascio un’idea dolce per il weekend, una delle mie torte preferite: la torta al caffè 🥧 Guardate come è alta e morbida, vi piace? 😋