Mescolare gli ingredienti lasciare da parte le uova e metà della mortadella

Pulire i peperoni dovete ricavare degli ampi contenitori per il ripieno attenzione a non rompere il fondo spruzzare l’ interno con olio evo

Riempire i peperoni senza lasciare vuoti poi ricavare delle “ buche” in cui metteremo le uova

Dopo aver messo le uova una per peperone coprire con la restante mortadella senza premere e con il coperchio di peperone mettere in una teglia poi nel BBQ prima a 200 gradi calore indiretto per 10 ‘ poi sopra le griglie a 150 gradi per 30’

Lasciare intiepidire poi gustare