Insalata di farro con pesto, insalata iceberg, basilico, olive verdi, pomodori e tonno🍅🌱
#insalata di #farro, un #piatto #unico buono #fresco o #tiepido, tutto da provare!
Una #ricetta semplice, e #veloce sia per chi ha poco tempo a disposizione, sia per essere preparato la sera prima
#dispensadiottobre #ilmiolibrodiricette
Fatemi sapere che ne pensate 😜
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per preparare il farro inizare circa 3-4 h prima di consumarlo o la sera prima.
Nel mio caso l'ho preparato la sera prima.
Per prima cosa sciacquare il farro 2-3 volte.
- 2
Metterlo in una pentola, aggiungere abbondante acqua (circa 3 dita sopra al livello del farro, perché durante la cottura viene assorbita) e farlo cuocere a fiamma alta fino a ebollizione, poi abbassare la fiamma quando inizia a bollire e considerare circa 40 min di cottura totale (sentire se il chicco è morbido).
- 3
Poi scolarlo in un colino e farlo raffreddare per circa 1-2 h.
- 4
Prepariamo il condimento:
- laviamo i pomodori, li tagliamo in pezzetti e li condiamo in una ciotolina a parte con sale e olio d’oliva;
- tagliamo a dadini le olive;
- spezzettiamo grossolanamente le foglie di insalata iceberg ed il basilico.
Infine aggiungiamo il pesto, le olive, l'insalata, il basilico, i pomodori conditi ed il tonno scolato dall'olio al farro.
- 5
Una volta insaporito bene, copriamo la ciotola con pellicola o con un coperchio, poi la mettiamo in frigo fino al momento della consumazione, et voilà!
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