Zuppa di zucca e ceci

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Torino

La zuppa di zucca e ceci è, il comfort food autunnale per eccellenza, una vera e propria coccola per il corpo e lo spirito!
#calendarionovembre

Zuppa di zucca e ceci

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La zuppa di zucca e ceci è, il comfort food autunnale per eccellenza, una vera e propria coccola per il corpo e lo spirito!
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Ingredienti

10min + 30cottura
3/4 persone
  1. 1cipolla di tropea
  2. 1/2zucca lunga di Napoli
  3. 500 grceci già lessati
  4. q.bSale
  5. 2 ramettirosmarino
  6. 3 cucchiaiolio evo
  7. 1 litrobrodo vegetale
  8. Strumenti:
  9. Pentola capiente

Istruzioni per cucinare

10min + 30cottura
  1. 1

    Tagliate a dadini piccoli la cipolla e fatela imbiondire nell’olio, nel frattempo tagliate la zucca a cubetti ed aggiungetela alla cipolla, allungate con il brodo e portate a cottura, ci vorrà circa 25 minuti.

  2. 2

    Quando la zucca sarà quasi cotta, unite i ceci, il rosmarino, il sale e fate insaporire per altri 5-10 minuti, aggiungete ancora brodo se necessario, lasciate intiepidire.

  3. 3

    Prima di servire unite un filo di olio e un rametto di rosmarino per guarnire!!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Mi chiamo Ivana, adoro cucinare, è la mia passione!! Ogni giorno faccio una ricetta diversa per la mia famiglia, giusto per non annoiarla mai.😂🤭😘❤
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