Zuppa di zucca e ceci

La zuppa di zucca e ceci è, il comfort food autunnale per eccellenza, una vera e propria coccola per il corpo e lo spirito!
#calendarionovembre
Zuppa di zucca e ceci
La zuppa di zucca e ceci è, il comfort food autunnale per eccellenza, una vera e propria coccola per il corpo e lo spirito!
#calendarionovembre
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliate a dadini piccoli la cipolla e fatela imbiondire nell’olio, nel frattempo tagliate la zucca a cubetti ed aggiungetela alla cipolla, allungate con il brodo e portate a cottura, ci vorrà circa 25 minuti.
- 2
Quando la zucca sarà quasi cotta, unite i ceci, il rosmarino, il sale e fate insaporire per altri 5-10 minuti, aggiungete ancora brodo se necessario, lasciate intiepidire.
- 3
Prima di servire unite un filo di olio e un rametto di rosmarino per guarnire!!
Cooksnap
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