Penne rigate con peperoni e pomodorini
Nunzia Marzocco @Nunziamarzocco68
Un buon primo piatto che preparava spesso la mia mamma ❤️
#grembiuledoro23
Penne rigate con peperoni e pomodorini
Un buon primo piatto che preparava spesso la mia mamma ❤️
#grembiuledoro23
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare i peperoni tagliarli a metà privarli dei semini e dei filamenti bianchi.
Tagliarli a striscioline.
- 2
In una padella far imbiondire lo scalogno con l'olio, aggiungere i peperoni e i capperi,senza sciacquarli.
- 3
Farli appassire e unire i pomodorini, lavati e tagliati,il basilico è l'origano.
Coprire con coperchio e cuocere a fuoco basso.
- 4
Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per la pasta, come prende il bollore salare e calare la pasta.
A cottura molto aldente versare la pasta nei peperoni,se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Portare a cottura.
Spadellare ed impiattare
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Sono una mamma che si occupa della sua famiglia, la mia è una cucina semplice ma ugualmente apprezzata da chi si siede alla mia tavola.
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