Brownie light al cioccolato con le pere 🍫🍐
Una #dolce come il #brownie, ma molto salutare, #delicato #senzaburro, e con le #pere è assolutamente #irresistibile ed adatto anche durante la dieta!
Una ricetta tutta da provare! 🤩
#dispensadinovembre #calendarioottobre #ilmiolibrodiricette
Fatemi sapere che ne pensate 😜
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Istruzioni per cucinare
- 1
Pesiamo il cioccolato direttamente sul pentolino.
Nel frattempo scaldiamo l’acqua per sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Quando l’acqua arriva a bollore facciamo sciogliere il cioccolato e ci uniamo l’olio.
- 2
Separiamo i Tuorli dagli Albumi.
Montiamo gli albumi a neve.
- 3
In una ciotola uniamo i tuorli con lo zucchero.
- 4
A questo punto uniamo il cioccolato sciolto ai tuorli con lo zucchero, con l’aiuto di una frusta elettrica, finché non si amalgama bene addensandosi.
- 5
Infine aggiungiamo gli albumi un po' per volta, con l’aiuto di una spatola facendo attenzione a non smontarli troppo, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 6
Sbucciamo le pere, le tagliamo a dadini e le aggiungiamo al composto.
- 7
Trasferiamo il composto in una tortiera aperta di 18cm rivestita di carta forno, poi cuocerlo in forno preriscaldato a 180º:
- per 20min, mettendoci anche un pentolino con dell’acqua,
- poi togliamo il pentolino e continuiamo la cottura per altri 15-20min, facendo la prova dello stecchino (deve uscire pulito).
- 8
Una volta cotto lo facciamo raffreddare in teglia.
Lo mettiamo su un piatto da portata, et voilà!
Cooksnap
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