Questa crostata L’ho ideata per la video scuola di pasticceria di cookpad, è una crostata che richiama alcuni elementi del tiramisù, ma non troppo perché ho aggiunto sapore di vaniglia e nocciola, che possono essere tranquillamente usati per un tiramisù diverso per chi ama la nocciola 😍#lavideoscuoladicookpad #corsopasticceriacookpad

È una torta di una cremosità e una delicatezza unica!Vi assicuro che, nessuno vi dirà che non farebbe il bis !!

#senzaglutine#ilmiolibrolemiericetteEclairs senza glutine belli gonfi e vuoti all'interno, farciti con crema Namelaka al pistacchio, lamponi e more.L'accoppiata pistacchio e lamponi è assolutamente una scoperta!!Di solito per la Namelaka al pistacchio si utilizza la pasta di pistacchi, io non sono riuscita a trovarla e visto che se mi frulla un'idea niente può farmela cambiare ho ripiegato sulla crema spalmabile al pistacchio. Ne è venuta fuori una crema buonissima, vellutata e dalla consistenza perfetta!!

Mi piaceva l,idea dell'alberello unica incognita la riuscita del dolce che come prima volta devo dire molto soddisfatta

Ogni giorno cerco di fare e creare gusti diversi di dolci e pietanze già scontate...,, oggi ho voluto provare quest’associazione di creme... devo dire che i miei familiari (giudici severi🤣) hanno apprezzato... spero vogliate provarne il gusto anche facendo delle mini porzioni per le merende dei vs bambini o per un fine pasto .🤗😉#lavideoscuoladicookpad#fattierifattiamodomio

Con l'arrivo della stagione più fresca, è arrivata anche la voglia di accendere il forno e di preparare un dolcetto per la domenica. La crostata con crema namelaka è una torta golosa, raffinata e molto scenografica, perfetta da offrire come dolce di fine pasto alla domenica ma anche per festeggiare qualche ricorrenza speciale. Il dolce è composto da un guscio di pasta frolla friabile che racchiude come ripieno un velo di confettura e un pan di spagna con una bagna al limoncello e una golosa crema namelaka. Per chi non lo sapesse, la namelaka è una crema ultra cremosa e sofficissima creata da un pasticcere giapponese, fatta senza uova e senza farina, è a base di latte, panna e cioccolato e per aiutarla ad addensare si utilizza la gelatina. Appena preparata si presenta molto liquida, si addensa con il riposo in frigorifero, infatti questa crema ha la particolarità che deve riposare in frigorifero per almeno 12 ore quindi meglio prepararla il giorno prima. Ci sono varie versioni di questa crema, io ho scelto quella classica con cioccolato bianco e come ricetta ho seguito quella del maestro Montersino. Se volete provare anche voi a fare questa crostata, vi consiglio di preparare tutte le basi il giorno prima così poi basterà assemblare il tutto. 😉#calendariosettembre