Taglia il seitan in cubetti. Fallo bollire per un minuto ii acqua bollente

In una padella grande riscalda un filo d'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e soffriggi

Incorpora le patate, le carote e il peperone rosso tagliati a cubetti nella padella. Aggiungi la paprika

Versa il brodo vegetale e la salsa di soia sopra gli ingredienti nella padella. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire con il coperchio per circa 20-25 minuti

Una volta che le patate sono cotte e il liquido si è ridotto a una salsa densa, assaggia e aggiusta di sale e pepe