Riso con carote, piselli e tonno

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Un primo piatto veramente leggero, colorato e saporito. Se lasciato raffreddare è l'ideale per un bel pic-nic estivo.

#lastanzadeisapori #ricettafacile #ricettaveloce #primipiatti #riso #carote #piselli #tonno #ricettalight

Riso con carote, piselli e tonno

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Un primo piatto veramente leggero, colorato e saporito. Se lasciato raffreddare è l'ideale per un bel pic-nic estivo.

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Ingredienti

10 minuti preparazione + 20 minuti cottura
2 persone
  1. 160 grriso Sant'Andrea
  2. 3carote piccole
  3. 120 grpiselli già pronti
  4. 1scatoletta di tonno in olio di oliva o al naturale
  5. 5 cucchiaivino bianco
  6. 2 cucchiaiolio di oliva
  7. q.bSale fino
  8. q.bPepe nero
  9. Strumenti
  10. 1padella con coperchio
  11. 1pentola con coperchio
  12. 1 cucchiaiolegno o una spatola
  13. 1tagliere + coltello
  14. Conservazione
  15. Questo riso lo si può conservare in frigo per 2 gg max in un contenitore ermetico. Lo potete riscaldare in microonde o servirlo freddo o a temperatura ambiente

Istruzioni per cucinare

10 minuti preparazione + 20 minuti cottura
  1. 1

    Spuntate e pulite le carote. Ora tagliatele a listarelle sottili lunghe un paio di centimetri. In una padella mettete a scaldare l'olio e fate rosolare le carote per 4-5 minuti.

  2. 2

    Scolate e sciacquate sotto acqua corrente i piselli e fate rosolare anche questi qualche minuto assieme alle carote, poi versate anche il tonno ben sgocciolato. Lasciate cuocere per 4-5 minuti quindi sfumate con il vino bianco.

  3. 3

    Lasciate evaporare il liquido per qualche minuto poi aggiustate di sale e pepe. Spegnete il fuoco e coprite.

  4. 4

    Intanto nella pentola cuocete il riso come se fosse pasta. Scolatelo al dente e versatelo nella padella con le verdure e il tonno. Mantecate il tutto magari con un po' di acqua di cottura e servite 😋

  5. 5

    Se vi piace il riso con le verdure provate anche quello con carote e cipolla... Fantastico 🥰

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Ho sempre avuto un legame speciale con il cibo, anche quando non lo sapevo ancora. Quel piccolo sussurro dentro di me mi ha guidata a scoprire la mia vera passione: cucinare. Così ho deciso di approfondire le mie conoscenze conseguendo un diploma in ambito agrituristico, per unire tradizione e tecnica. Da questa passione è nata anche la mia pagina Facebook, “La Stanza dei Sapori”, uno spazio dedicato a chi ama la cucina semplice e autentica, fatta di ingredienti genuini e ricette di casa, proprio come quelle della mia adorata nonna. Qui condivido con voi i sapori di una volta, raccontando storie e tradizioni che rendono ogni piatto un piccolo viaggio nel tempo 🥰.
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