Riso con carote, piselli e tonno

Un primo piatto veramente leggero, colorato e saporito. Se lasciato raffreddare è l'ideale per un bel pic-nic estivo.
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Riso con carote, piselli e tonno
Un primo piatto veramente leggero, colorato e saporito. Se lasciato raffreddare è l'ideale per un bel pic-nic estivo.
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Istruzioni per cucinare
- 1
Spuntate e pulite le carote. Ora tagliatele a listarelle sottili lunghe un paio di centimetri. In una padella mettete a scaldare l'olio e fate rosolare le carote per 4-5 minuti.
- 2
Scolate e sciacquate sotto acqua corrente i piselli e fate rosolare anche questi qualche minuto assieme alle carote, poi versate anche il tonno ben sgocciolato. Lasciate cuocere per 4-5 minuti quindi sfumate con il vino bianco.
- 3
Lasciate evaporare il liquido per qualche minuto poi aggiustate di sale e pepe. Spegnete il fuoco e coprite.
- 4
Intanto nella pentola cuocete il riso come se fosse pasta. Scolatelo al dente e versatelo nella padella con le verdure e il tonno. Mantecate il tutto magari con un po' di acqua di cottura e servite 😋
- 5
Se vi piace il riso con le verdure provate anche quello con carote e cipolla... Fantastico 🥰
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