"Pancakes" di fiocchi di avena

Name: "Pancakes" di fiocchi di avena
Yield: 6 pancakes
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 ml albume; 240 gr fiocchi di avena; 2 cucchiai uvetta; 1 pizzico sale; q.b cannella e olio di semi

Liuba @LiuCookpad

Una ricetta sana che regala una interessante dose di proteine ed energie per affrontare al meglio la giornata.

#calendariomarzo
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"Pancakes" di fiocchi di avena

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Ingredienti

30 min

6 pancakes

300 mlalbume
240 grfiocchi di avena
2 cucchiaiuvetta
1 pizzicosale
q.bcannella e olio di semi

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 min

1

Per prima cosa lasciare rinvenire l'uvetta in un po' d'acqua calda. Nel frattempo in una ciotola mescolare l'albume con i fiocchi di avena, il sale e la cannella.
Lasciare riposare 15 min e poi aggiungere l'uvetta ben strizzata. Mescolare bene.
2

Ungere una piccola padella con un po' d'olio e versare 2/3 cucchiai di composto. Premere delicatamente fino ad ottenere un disco alto circa un cm e cuocere a fiamma media fino a che non si saranno dorati entrambi i lati.