Riso pilaf con curry di lenticchie

Name: Riso pilaf con curry di lenticchie
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr riso basmati; 650 ml brodo vegetale; 1 stecca cannella; 5 chiodi di garofano; 3 semi cardamomo; Sale q b; 1 cipolla; 70 gr burro; 300 gr lenticchie miste rosse e marroni; 1 cipolla; 1 spicchio d’aglio; 1/2 peperoncino; 2 cucchiai curry verde; Pepe q b; 1 cucchiaino gran masala; 1 cucchiaino curcuma; 1 pezzettino di zenzero; 100 ml latte di cocco; 1 barattolo di polpa di pomodoro; Olio extravergine d’oliva q b; 1 l brodo vegetale

chiara @chiara76

lombardia

Era una ricetta che mi incuriosiva e dopo le feste non avevo più voglia di mangiare carne o pesce ho pensato bene di proporla alla mia famiglia dove ha avuto successo da parte di mio marito 😄#calendarioaprile
#globalgrembiule2024

Riso pilaf con curry di lenticchie

Salvata

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Ingredienti

1 e 1/2 ora

3 persone

300 grriso basmati
650 mlbrodo vegetale
1 steccacannella
5chiodi di garofano
3semi cardamomo
Sale q b
1cipolla
70 grburro
Curry
300 grlenticchie miste rosse e marroni
1cipolla
1 spicchiod’aglio
1/2peperoncino
2 cucchiaicurry verde
Pepe q b
1 cucchiainogran masala
1 cucchiainocurcuma
1pezzettino di zenzero
100 mllatte di cocco
1barattolo di polpa di pomodoro
Olio extravergine d’oliva q b
1 lbrodo vegetale

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 e 1/2 ora

1

Per preparare il curry tagliare la cipolla e l’aglio e soffriggetelo in un tegame con dell’olio poi aggiungere lo zenzero grattugiato.
2

Aggiungere tutte le spezie e scaldarle poi aggiungere le lenticchie e la passata di pomodoro. Aggiungere il brodo e portate a cottura circa 1 ora
3

Poi aggiungere il latte di cocco aggiustare di sale e pepe e mangiare caldo
4

Preparare il riso tagliando la cipolla e farla imbiondire in un tegame con il burro
5

Poi aggiungere il cardamomo i chiodi di garofano e una stecca di cannella
6

Preparare un brodo vegetale o per chi non ha tempo un brodo di dado come ho fatto io
7

Versare il brodo caldo nel risotto mescolare una volta poi coprire con il coperchio e infornare a 200 gradi per 18 min.
8

Scoprire il riso. Sgranarlo e servire il vostro riso con il curry. Buon appetito 😋