#106 Straccetti di pollo con zafferano e curry

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Piccoli bocconcini di carne dal colore dorato dovuto alla presenza dello zafferano chiamato anche "oro rosso" proprio per il colore della sua polvere. Un pizzico di curry per rendere tutto più gustoso e senza glutine perché ho sostituito la farina 00 con quella di riso : uno spettacolo! ❤️

#lastanzadeisapori #ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #secondopiatto #pollo #zafferano #curry #glutenfree

#106 Straccetti di pollo con zafferano e curry

7 stanno pensando di prepararla

Piccoli bocconcini di carne dal colore dorato dovuto alla presenza dello zafferano chiamato anche "oro rosso" proprio per il colore della sua polvere. Un pizzico di curry per rendere tutto più gustoso e senza glutine perché ho sostituito la farina 00 con quella di riso : uno spettacolo! ❤️

#lastanzadeisapori #ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #secondopiatto #pollo #zafferano #curry #glutenfree

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

5 minuti preparazione + 20 minuti cottura
2 persone
  1. 300 grstraccetti di pollo
  2. 4 cucchiaiolio di oliva
  3. 4 cucchiaifarina di riso
  4. 1 bicchierevino bianco
  5. q.bSale fino
  6. q.bPepe nero
  7. 20+ 20 ml di acqua
  8. 1 bustinazafferano
  9. 1 pizzicocurry
  10. Mezzo cucchiaino di fecola di patate
  11. Strumenti
  12. 1padella
  13. 1piatto fondo
  14. 2 bicchieri+ 2 cucchiaini
  15. 1 cucchiaiolegno
  16. Conservazione
  17. Gli straccetti di pollo allo zafferano e curry si possono conservare in frigo per 2 gg max in un contenitore ermetico

Istruzioni per cucinare

5 minuti preparazione + 20 minuti cottura
  1. 1

    Mettete gli straccetti di pollo su un tagliere e asciugateli bene con carta assorbente.

  2. 2

    In un piatto mettete la farina di riso e passateci gli straccetti

  3. 3

    In una padella mettete l'olio di oliva a scaldare. Sbattete la carne dalla farina in eccesso e metteteli nella padella. Fateli saltare per 5 minuti in modo che ogni parte si cucini quindi aggiungete il vino bianco.

  4. 4

    In un bicchiere mettete 20 ml di acqua tiepida. Sciogliete la bustina di zafferano e il curry nel liquido quindi inserite la miscela di spezie nella padella.

  5. 5

    Nel precedente bicchiere mettete altri 20 ml d'acqua e sciogliete la fecola di patate. Quando i liquidi che si trovano nella padella si sono dimezzati, inserite anche la fecola sciolta.

  6. 6

    Fate addensare un paio di minuti. Aggiungete sale fino e pepe, servite caldo con dell'insalata fresca o delle verdure cotte al forno

Ricette collegate

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
il
Valdagno
Ho sempre avuto un legame speciale con il cibo, anche quando non lo sapevo ancora. Quel piccolo sussurro dentro di me mi ha guidata a scoprire la mia vera passione: cucinare. Così ho deciso di approfondire le mie conoscenze conseguendo un diploma in ambito agrituristico, per unire tradizione e tecnica. Da questa passione è nata anche la mia pagina Facebook, “La Stanza dei Sapori”, uno spazio dedicato a chi ama la cucina semplice e autentica, fatta di ingredienti genuini e ricette di casa, proprio come quelle della mia adorata nonna. Qui condivido con voi i sapori di una volta, raccontando storie e tradizioni che rendono ogni piatto un piccolo viaggio nel tempo 🥰.
Leggi di più

Commenti

Ospite

Ricette simili

Questa ricetta è disponibile anche in Cookpad Stati Uniti: Stati Uniti#106 Chicken Strips with Saffron and Curry