Choufleur Quenelle(gluten free)
Un'altra ricetta veloce, gustosa e sana a base di cavolfiore, un ortaggio non molto usato ma ottimo per creare molte buone ricette, tra cui vellutate, quenelle e purè!
Choufleur Quenelle(gluten free)
Un'altra ricetta veloce, gustosa e sana a base di cavolfiore, un ortaggio non molto usato ma ottimo per creare molte buone ricette, tra cui vellutate, quenelle e purè!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocere a vapore il cavolfiore.
- 2
Una volta cotto, metterlo nel mixer con la farina di ceci, prezzemolo, cumino, sale e pepe.
- 3
Creare delle quenelle con due cucchiai, rotolarle nell'impanatura di mais e adagiarle su una teglia rivestita con carta forno.
- 4
Con due cucchiai prendere un pò del composto e formare delle quenelle, dopodiche rotolarle nell'impanatura di mais.
- 5
Spennellare le quenelle con un pò d'olio di oliva e mettere tutto in forno a 180° fino a che le quenelle risulteranno dorate.
- 6
Mentre cuociono le quenelle, prendere le due zucchine, tagliarle a tocchetti e metterle in una padella con la cipolla, sale e un pò d'acqua calda. Cuocere fino a che saranno cotte ma non troppo morbide.
- 7
Adagiarle su una teglia rivestita di carta forno, spennellarle con un pò d'olio di oliva e infornarle a 180° fino a che saranno ben dorate.
- 8
Una volta pronte le quenelle e le zucchine, comporre il piatto mettendo prima le quenelle, sopra le zucchine e grattuggiare a pioggia il tofu affumicato e servire.
- 9
Mentre le quenelle cuociono, prendere le due zucchine, lavarle, tagliarle a tocchetti e metterle in una padella insieme alla cipolla anch'essa tagliata fine, sale, pepe e dell'acqua calda. Farle cuocere bene ma che non risultino troppo morbide.
- 10
Una volta cotte le quenelle e le zucchine, comporre il piatto mettendo prima le quenelle e sopra le zucchine. A pioggia gratuggiare il tofu affumicato e servire.
- 11
Have a nice Quenelle!
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti