Mettere in abbondante acqua salatata a lessare i broccoli dopo avverti lavati tagliati (mantenete anche il gambo privato della pelle)

Quando sono quasi cotti aggiung.ere le penne e cuocerle al dente

Nel frattempo in una padella avrete messo l'olio l'aglio tritato e le acciughe

Scolare la pasta con i broccoli mantenendo un pochino di acqua di cottura

Ripassate le penne nella padella con le acciughe aggiungendo l'acqua di cottura in modo da formare una cremina

Servite cospargendo i p.ecorino e pepe a piacere