Spaghetti di soia, zucchine, carote e gamberetti

Amante del cibo cinese, ho voluto provare anch'io a preparare questa ricetta.. Devo dire ottima riuscita... Da leccarsi i baffi 😋
Spaghetti di soia, zucchine, carote e gamberetti
Amante del cibo cinese, ho voluto provare anch'io a preparare questa ricetta.. Devo dire ottima riuscita... Da leccarsi i baffi 😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere gli spaghetti di soia in ammollo in acqua tiepida per 30 minuti.
- 2
Preparare le verdure a julienne (compreso le cipolle).
- 3
Nel wok, o in una padella molto capiente far scaldare un po' di olio di semi in cui andremo a soffriggere a fuoco medio le cipolle.
- 4
Quando le cipolle sono dorate, aggiungere le carote e far cuocere 5 minuti, dopodiché aggiungere anche le zucchine; mescolare e fare andare qualche minuto.
- 5
Ora aggiungere l'acqua, gli spaghetti di soia precedentemente scolati e tagliati, i gamberetti, una punta di cucchiaio di insaporitore vegetale e i germogli.
- 6
Insaporire con la salsa di soia, sale e pepe; fare cuocere con il coperchio per 5 minuti, finché l'acqua non sarà quasi del tutto assorbita.
- 7
Condire con olio di sesamo, un giro di olio di semi..
Et voilà... Il piatto è pronto
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