Torta salata con patate sabbiose

Maria Antonietta Lovecchio
Maria Antonietta Lovecchio @MAL80

Torta salata con patate sabbiose

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Ingredienti

1 ora
4 persone
  1. 1sfoglia rotonda
  2. 3patate medie
  3. 150 grprosciutto cotto
  4. 150 grscamorza a fette
  5. 1uovo
  6. Q.b.Pangrattato e olio evo
  7. Q.b.Sale e pepe
  8. Q.b.Semi di sesamo

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Metterle in una pentola e coprirle con acqua fredda. Cuocerle per 15 minuti senza aspettare che bolla l’acqua, le patate dovranno essere morbide ma non sfaldarsi.

  2. 2

    Nel frattempo in uno stampo circolare depositare la sfoglia su carta forno, bucherellare con una forchetta. Aggiungere il prosciutto cotto a coprire tutto il fondo e sopra il formaggio a fette.

  3. 3

    Aggiungere le patate che dopo aver cotto e fatto raffreddare avremo condito con olio, pangrattato, sale e pepe. Ripiegare il bordo della sfoglia verso il centro e spennellare con l’uovo.

  4. 4

    Infornare in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti più 5 minuti di grill.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Maria Antonietta Lovecchio
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