Una ricetta classica che parla solo italiano , eseguita e ripensata nel tempo da qualsiasi persona che ama la pasta. Io ho fatto la ia versione con amore e dedizione ... Spero vi piaccia ! #ricetteatempo

Quante volte a mezzanotte ci è venuta voglia di una spaghettata, vuoi perché arrivano amici o più semplicemente ci va di mangiarla....ecco oggi a pranzo è venuta a me quindi....

Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che già nel 5500 a.C. era conosciuto nell'area dell'attuale Messico. L'uomo si avvicinò al peperoncino scoprendone due proprietà: quella di conservante del cibo;e quella di prodotto terapeutico, che faceva digerire meglio, aiutava a superare le malattie da raffreddamento, ed era utile contro i dolori reumatici. Poi, nel tempo, per la capacità di conferire un sapore anche ad alimenti insipidi, il peperoncino divenne importante come insaporitore.In Europa il peperoncino giunse a fine '400 grazie a Colombo che lo portò col suo secondo viaggio. Chiamato nelle americhe “chili” venne ribattezzato dagli occidentali “peperoncino” per il gusto che somigliava a quello del pepe. Già i popoli precolombiani lo consideravano un afrodisiaco. Sembra che l'imperatore Montezuma, passasse le giornate attorniato dalle sue concubine consumandone abbondanti quantità sia nei cibi che nella bevanda della cioccolata; D'Annunzio il grande poeta, amante della poesia e delle belle donne lo cita anche in una poesia (Ode al diavolicchio). Non c'è un tipo di peperoncino ma diversi peperoncini, varie centinaia, abbinabili secondo il grado di piccantezza misurato empiricamente tramite la scala di Scoville (gradi da 0 a 10), indicanti la presenza di una componente chimica capace di stimolare i recettori del caldo situati sulla lingua:- alto grado con le carni;- medio grado con la pasta- basso grado ma aromatico con pesci e dolci.

Una mia personale versione di aglio olio e peperoncino!

La voglia di un buon piatto di pasta, leggero e saporito, con pochi ingredienti ma di prima qualità!

A casa mia questa pasta è sempre stata fatta male e all'inizio la odiavo. Poi un giorno ho provato questa ricetta e mi ha fatto impazzire per il suo gusto e la semplicità nel prepararla.

Uno spaghetto di mezzanotte, un languorino improvviso?Frigo vuoto?Questi ingredienti a casa li abbiamo tutti.Un classico della nostra cucina e che dire a me è venuta voglia di riproporlo, ovviamente una versione per 2 che si può raddoppiare e moltiplicare 😊#ricettebase

Un classico che è di una bontà insuperabile e che con la piccola variante del concentrato di pomodoro diventa per così dire.... "divino" 😜

È uno dei piatti più semplici ma è anche quello che regala più soddisfazioni mangiandolo. 😋 #menusettimanale

La pasta aglio, olio e peperoncino 🌶 è un classico saporito salva pranzo o cena, questa che vi propongo è una variante sfiziosa che regala una nota delicata al piatto. 😋 #menusettimanale #iocucinosostenibile

#RicetteatempoCosa c'é di piú veloce e buono di un piatto di spaghetti aglio ed olio ??Facile alla portata di tutti e ti risolve un pranzo con poco tempo.Buonissimi e appetitosi,con quel profumo di aglio che sfrigola nell'olio ...Wow !!!

Una ricetta tradizionale della nostra bella Italia, piatto semplice ma complesso 😏 veramente godurioso.