Dolce di savoiardi, cioccolato bianco e scaglie

Una variante al classico tiramisù. Non ho utilizzato le uova.
Ma ho preparato una crema con panna e cioccolato bianco a cui ho aggiunto il mascarpone.
Ho bagnato i savoiardi al caffè e poi spolverato con cacao amaro.
Una grattugiata di cioccolato bianco ed ho servito.
Dolce di savoiardi, cioccolato bianco e scaglie
Una variante al classico tiramisù. Non ho utilizzato le uova.
Ma ho preparato una crema con panna e cioccolato bianco a cui ho aggiunto il mascarpone.
Ho bagnato i savoiardi al caffè e poi spolverato con cacao amaro.
Una grattugiata di cioccolato bianco ed ho servito.
Istruzioni per cucinare
- 1
Scaldare la panna.
Tagliare il cioccolato al latte al coltello.
Versare la panna calda sul cioccolato bianco, amalgamare e lasciare freddare in frigorifero tutta la notte. - 2
Il giorno seguente semimontare il composto ed unire il mascarpone. Unire il latte freddo e montare un po'.
Il composto dovrà risultare areato. - 3
Preparare il caffè zuccherato.
Bagnare i savoiardi nel caffè freddo e formare 2 strati.Spolverare con cacao amaro e terminare con cioccolato bianco grattugiato e a scaglie.
- 4
Rimettere in frigorifero per 2 ore e poi servire.
Cooksnap
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